Leröy certificou que tem um teor de ômega-3 mais alto do que os padrões da indústria norueguesa, uso zero de antibióticos, zero escape de gaiolas e rastreabilidade total na criação de salmão.
O salmão do Leröy Seafood Group recebeu a certificação "STP 86", que é o maior registro de salmão na indústria de frutos do mar.
Esta especificação mostra que 'Lerøy Salmon' tem critérios mais elevados em termos de conteúdo, qualidade e sustentabilidade do que os padrões da indústria atualmente aplicados para o salmão norueguês.
O salmão produzido de acordo com a STP-86, além de suas outras propriedades, tem um teor de ômega-3 mais alto do que os padrões da indústria norueguesa, uso zero de antibióticos, fuga zero das gaiolas e rastreabilidade total.
Henning Beltestad, CEO do Lerøy Seafood Group, diz que Lerøy há muito tempo tomou uma série de decisões conscientes, responsáveis e sustentáveis ao longo de toda a cadeia de valor, incluindo ingredientes para rações, na produção de salmão. Afirmando que deseja que essas características sejam verificadas por uma empresa terceirizada, Beltestad enfatiza que 'Lerøy Salmon, que contém todas e mais das características que deveriam ser para a indústria de salmão hoje, merece ser registrado como certificado STP 86.
Toda a cadeia de valor de Lerøy, desde peixes, incluindo alimentos para animais até transportadores de peixes, foi auditada por um terceiro para garantir que todos os requisitos da STP-86 sejam atendidos. STP 86 é um certificado de produto que inclui componentes de monitoramento que irão garantir que todos os critérios sejam cumpridos. Esta certificação independente, criada de acordo com padrões rigorosos de acordo com a crescente demanda dos consumidores por rastreabilidade, ajuda os fabricantes a criarem a confiança necessária nas características e promessas do produto.
Os critérios STP 86 incluem os seguintes valores. Se apenas um destes critérios não for cumprido, o salmão não pode obter o direito de ser vendido com o certificado «STP 86 Salmo Salar».
Comida de peixe
- Nossos peixes são alimentados com matérias-primas contendo microalgas e óleo de camelina, não se utiliza óleo de palma,
- Uso zero de óleo de salmão,
- A farinha de sangue obtida de animais terrestres não é usada,
- 100% de rastreabilidade dos ingredientes da ração é garantida.
produção
- Fazendas com certificação ASC ou GlobalGAP,
- Rastreabilidade 100% em todas as etapas de produção com Fishtrack,
- Altas taxas de sobrevivência para peixes em todas as fases de produção,
- Uso zero de antibióticos,
- Tolerância zero para a fuga de peixes das fazendas, essencial para a conservação das espécies naturais.
indústria
- Certificação de segurança alimentar GFSI
- Nível de ômega-3 acima de 2,9 g / 100 g
- Níveis de EPA / DHA acima de 1 g / 100 g
- Razão Omega-6 / Omega-3 abaixo de 1
- Níveis de PCB e dioxinas semelhantes a PCB abaixo de 0,5 ng / kg
Lerøy Salmon ™ é produzido de acordo com os requisitos do STP 86. Todos os estágios desde a alimentação até a produção, colheita e venda são auditados anualmente para documentar que os padrões 'STP 86' são atendidos.
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