O processo pandêmico causou grandes mudanças na vida de todos. Afirmando que a vida em casa, escola e negócios têm dinâmicas diferentes agora, o especialista em nutrição e dieta do Anadolu Health Center, Tuba Örnek, destacou que especialmente os hábitos alimentares das crianças são prejudicados e disse: “Nossa alimentação, bebida e atividades físicas também foram muito afetadas por isso situação.
Os horários das refeições dos filhos devem ser determinados e a família deve sentar-se à mesa. Deve haver água, não lanches, na frente da tela. Como lanche, principalmente lanches saudáveis, como frutas, nozes / avelãs / amêndoas, devem ser consumidos durante os intervalos, não durante as aulas. O especialista em Nutrição e Dieta do Centro de Saúde Anadolu, Tuba Örnek, que apontou que as crianças engordam gradualmente devido à inatividade e à alimentação não saudável durante o processo pandêmico, explicou as maneiras de não ganhar peso.
Estudos realizados durante o processo pandêmico mostram que o consumo de junk food e de comida pronta aumentou, as calorias e a porção das refeições feitas em casa aumentaram e, consequentemente, a incidência de obesidade foi maior. O especialista em Nutrição e Dieta do Centro de Saúde Anadolu Tuba Örnek, que afirmou que a razão para esses resultados negativos nos estudos é que o estresse de longo prazo aumenta a vontade de lanchar ao elevar o cortisol, “Não poder sair de casa, a longo prazo Cada vez que as crianças ficam em frente à tela, a inatividade causa estresse psicológico e fisiológico. "Isso pode resultar em fome emocional em muitas pessoas", disse ele.
Evite lanches embalados
Seus pais; O especialista em nutrição e dieta Tuba Örnek, que sublinhou que eles transmitiam os comportamentos alimentares errados que mostravam às crianças, a maneira de se acalmar sem perceber que é a nutrição excessiva, “Os horários incertos das refeições, lanches doces, de panificação ou mesmo alimentos embalados, infelizmente, crianças têm alto risco de doenças crônicas. Isso aumenta muito e enfraquece o sistema imunológico. Na verdade, quando tentam fazer uma dieta balanceada, é muito difícil abandonar hábitos errados. Mas mesmo sob essas condições, é claro, podemos avançar para uma ordem saudável para nossos filhos e para nós mesmos. “As medidas que tomamos contra a epidemia e que tomaremos por um tempo são necessárias para a saúde de todos nós”.
Os pratos de vegetais podem ser feitos de diferentes maneiras
Enfatizando que a palavra comida caseira traz à mente nutrição saudável, o especialista em nutrição e dieta Tuba Örnek disse: “Temos que fazer as compras certas para a nossa cozinha. Tenha uma lista de compras pré-determinada. Deixe que as frutas e vegetais que fortalecem nosso sistema imunológico sejam sua prioridade. Por exemplo, você pode tentar cozinhar vegetais de maneira diferente. Talvez seu filho goste mais. As crianças geralmente não preferem a versão suculenta dos vegetais na panela. Você pode tentar picar vegetais e misturá-los com ovos, um pouco de farinha, temperos e talvez um pouco de carne moída. Pode tornar-se mais atraente devido à sua semelhança com a massa. Você também pode servir legumes na sopa. Por exemplo, você pode preparar vários vegetais coloridos escondidos na sopa de lentilha ”, disse ele.
Embora as porções sejam saudáveis, não devem ser consumidas à vontade.
O especialista em nutrição e dieta Tuba Örnek, que sugeriu que frutas secas ou frescas podem ser diferenciadas misturando-as com iogurte ou leite, aveia, noz e liquidificador, disse: “Faça lanches como bolos / biscoitos saudáveis usando farinha de amêndoa / farinha de grão de bico para aroma doce usando melaço / mel / frutas secas. você pode converter. Sobremesas de abóbora e sobremesas de leite podem ser preferidas. Você pode incluir seu filho nos estágios de preparação, falar sobre os benefícios dos alimentos e preparar apresentações divertidas juntos. Eles podem gostar de mergulhar as fatias de tangerina no chocolate derretido. É claro que a saúde dos alimentos não dá liberdade ilimitada de consumo. Portanto, consumir 1 porção dessas receitas por dia será suficiente. "Como os lanches saudáveis têm baixos índices glicêmicos, a sensação de saciedade será sentida mais cedo do que outros alimentos contendo farinha branca / açucarada."
Peixe deve ser cozido no forno
O especialista em nutrição e dieta Tuba Örnek, que sugeriu que o peixe deveria ser consumido 2 a 3 vezes por semana, disse: “Cozinhe o peixe no forno, pois a fritura reduzirá o valor de ômega-3 do peixe. Uma dieta balanceada será fornecida se você escolher carne vermelha duas vezes por semana, leguminosas duas vezes por semana e outras refeições como vegetais. Ele sugeriu que leite e laticínios serão suficientes duas vezes ao dia.
A criança deve tomar café da manhã antes da aula começar
Sublinhando que as crianças que recebem educação à distância pela Internet devem tomar seu café da manhã antes do início da aula, Tuba Örnek disse: “O ovo é uma proteína de qualidade. Você pode experimentar várias omeletes com queijo / vegetais. Você pode fazer pão com ovos. A preferência de pão deve ser de grãos inteiros. O suco de laranja espremido na hora será muito benéfico em termos do efeito imunológico da vitamina C e do aumento da absorção de ferro. Para as crianças que não gostam de ovos, você também pode preparar um ovo em forma de panqueca batendo com leite e farinha. Nesse processo, as atividades devem ser diversificadas com as crianças em casa. Atividades que priorizam a atividade física, como dançar e pular corda, serão benéficas ”, afirmou.
Aqui estão as receitas especiais que as crianças vão gostar:
LENTIL CRAKER:
ingredientes:
- 2 xícaras de lentilhas vermelhas encharcadas de ressaca
- 3-4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho esmagados
- Sal, tomilho, semente preta
- Sesame (para cobertura)
preparação:
Coe a água que embebeu as lentilhas. Misture com azeite e sal e passe pelo rondó. Em seguida, adicione os outros ingredientes e espalhe na assadeira com uma espátula. Polvilhe sementes de gergelim sobre ele e leve ao forno a 170 graus por 25 minutos.
BOLAS DE AVEIA DE MAÇÃ
ingredientes:
- 2 maças
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 nozes
- Coco
- 2 colheres de sopa de melaço
preparação:
- Rale 2 maçãs, refogue com melaço em uma panela de teflon ou cerâmica até que ganhem cor.
- Adicione a canela em pó e as nozes esmagadas.
- Depois de adicionar 1 colher de sopa de farelo de aveia, misture bem.
- Quando a mistura esfriar, faça uma bola com a mão e unte com coco.
- Divida em 20 pedaços em rodelas pequenas. Você pode consumir 5-6 bolas com seu lanche.
GELADO DE BANANA COM PISTACHIO
ingredientes:
- 1 copo (200ml) de leite de amêndoa
- 3 pequenas bananas maduras maduras
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
preparação:
- Misture todos os ingredientes com o liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em picolés de sorvete e congele
BOLINHO DE UVA
ingredientes:
- 2 xícaras de aveia ou aveia
- Ovos 2
- 2 colher de sopa de iogurte
- 2 bananas
- 1 copo de chá de passas
- 1 xícara de nozes picadas ou avelãs
- 1 fermento em pó
- 1 baunilha
- canela
preparação:
- Bata os ovos e o iogurte
- Esmague a banana e adicione
- Adicione os outros ingredientes e molde-os em uma forma redonda, coloque no recipiente
- Asse em forno a 200 graus por 25 minutos
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