À sombra da pandemia, faltam mais dias para o mês do Ramadã. Na incerteza da pandemia que muda radicalmente nossos hábitos de vida diária e afeta em grande medida nossos hábitos alimentares, é necessário prestar atenção a algumas regras nas mesas de iftar durante o mês do Ramadã.
Acibadem Dr. Şinasi Can (Kadıköy) O especialista em Nutrição e Dieta Hospitalar Ece Önş, informando que algumas regras não são levadas em consideração nas tabelas iftar montadas após longos períodos de fome, e que não nos importamos em consumir os alimentos que queremos, na quantidade que queremos, “Porém , esse estilo de comer que parece inocente; Pode causar alguns problemas, desde inchaço do estômago, gases e indigestão até azia e ganho de peso! Embora seja muito importante ter um menu iftar saudável e prestar atenção a certas regras e não perturbar o estômago e os intestinos, também é importante controlar as calorias na refeição iftar para evitar ganho de peso prejudicial à saúde. diz. Ece Önş, especialista em nutrição e dieta, explicou as regras de um prato iftar saudável na pandemia e fez advertências e sugestões importantes.
Faça uma pausa de 10-15 minutos antes de iniciar a refeição principal.
Como é a primeira refeição após uma longa fome, é melhor dividir o iftar em dois. Após a água, você deve escolher entre sopa, queijo, azeitonas e tâmaras e fazer uma pausa de 15 minutos após o intervalo do jejum e consumir a refeição principal em seguida. Graças a essa mudança, o açúcar no sangue aumentará de maneira muito mais uniforme.
Escolha alimentos leves
Iniciar a refeição iftar lentamente com refeições leves, pequenas porções, irá preparar o seu estômago, que está vazio há muito tempo, para as refeições principais; Desta forma, evitará que você encontre problemas como indigestão, azia, cólicas estomacais, problemas intestinais, gases, refluxo, gastrite, vômitos, náuseas, sonolência e fraqueza que podem ocorrer após as refeições.
Inclua polpa no seu prato
Especialmente no meio do Ramadã, vemos que muitas pessoas em jejum têm problemas de constipação. Essa situação ocorre com a desaceleração dos movimentos intestinais devido à fome prolongada, mas também podemos desacelerar nossos movimentos intestinais consumindo polpa insuficiente. Por esta razão, para a sua saúde intestinal, você definitivamente deve incluir saladas, pratos de vegetais com azeite e grãos inteiros em sua mesa de iftar. Consumir frutas frescas e kefir ou iogurte em um lanche 1,5 a 2 horas após o iftar também terá um efeito positivo em seus intestinos.
Configure mesas enxutas
Não se esqueça que o jejum serve para aumentar a consciência sobre a fome e a pobreza, e tente montar uma mesa mais enxuta, longe da variedade e abundância adequadas a esse ponto de vista. Mesas com opções simples como sopa, carnes com baixo teor de gordura cozidas no forno ou na panela, pratos de vegetais com azeite ou saladas e iogurte são muito melhores para o estômago e para o corpo.
Consumir carboidratos saudáveis
Com o jejum prolongado, o açúcar no sangue cairá até a hora iftar e o corpo desejará alimentos com carboidratos para corrigir isso. Sim, você precisa consumir carboidratos em seu prato iftar, mas neste ponto, quando você escolhe carboidratos simples como pão branco, arroz pilaf, batata, milho em seu prato, seu açúcar no sangue aumentará muito rapidamente e causará inchaço, fraqueza ou mesmo sonolência após comer. Por esse motivo, será um movimento muito importante para a saúde escolher grãos inteiros como sopa, bulgur, trigo sarraceno, pão de trigo integral ou pitas de farinha de trigo integral, a fim de elevar o açúcar no sangue de forma equilibrada e não cansar seu corpo.
Prepare seu prato com antecedência
Ece Önş, Especialista em Nutrição e Dieta, afaste-se do pensamento de "Jejuei mesmo assim, agora posso comer de tudo", sem esquecer que o jejum é uma adoração. Esse pensamento pode forçá-lo a comer calorias anormais. Outro ponto importante é preparar os pratos da mesa em porções moderadas com antecedência e não comê-los constantemente durante a refeição iftar. Com essa mudança, você pode reduzir as calorias que vai consumir quase pela metade. " diz.
Consumir fontes de proteína de qualidade
O corpo, que passa fome o dia todo, usa carboidratos e gorduras como combustível primário para seu fluxo de energia. Então, à medida que o período de fome aumenta, sabemos que as proteínas em seu corpo também são usadas para o fluxo de energia. Isso pode aumentar a perda muscular, bem como afetar adversamente o sistema imunológico. Por esse motivo, você deve dividir a proteína que seu corpo precisa diariamente em iftar, sahur e lanches de forma equilibrada. No prato iftar, uma refeição principal composta por carne vermelha, frango, peixe ou legumes deve ser acompanhada por proteínas do grupo do leite, como iogurte, tzatziki e ayran. Você pode cozinhar pratos com tempero de cominho e consumir chá de erva-doce logo após iftar para reduzir as substâncias formadoras de gás das refeições.
Prefira sobremesas de leite
Especialista em nutrição e dieta Ece Önş “As sobremesas são indispensáveis para os menus iftar, mas quando consumidas rotineiramente após cada refeição iftar, aumentam a ingestão de calorias vazias e aceleram o ganho de peso. A sobremesa deve ser preferida apenas 2 ou 3 dias por semana; Alternativamente, sobremesas de leite com baixo teor de açúcar e sobremesas de frutas devem ser preferidas em vez de sobremesas pesadas com calda. diz.
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