A salada, preferida por quem quer emagrecer ou manter a forma, como prato principal nos meses de verão, é um sabor refrescante de verão que se destaca como amigo da dieta pela sua característica saciante. Mas cuidado!
O especialista em nutrição e dieta do Hospital Acıbadem Altunizade, İpek Ertan, disse: “A salada deve ser nutritiva e farta em termos de seu conteúdo. Por exemplo; Se for para ser consumido como refeição principal, deve conter alimentos como carne, frango ou queijo, legumes, nozes, avelãs. Caso contrário, apenas a salada verde não substituirá a refeição principal. ” diz. Afirmando que você pode aumentar a saciedade e fortalecer sua imunidade com especiarias como vinagre, limão, tomilho fresco / seco, gengibre, cominho preto que você adiciona à salada, o especialista em nutrição e dieta İpek Ertan enfatiza que o azeite de oliva não deve ser exagerado e que molhos que realçam o sabor podem prejudicar sua dieta. O especialista em nutrição e dieta İpek Ertan deu nove advertências importantes contra os perigos ocultos da salada; deu uma receita de salada de verão que fortalece o sistema imunológico e faz dieta; fez avisos e recomendações importantes.
Não exagere nos molhos
Os molhos, considerados indispensáveis para dar sabor à salada, podem ser prejudiciais à saúde por seus aditivos e conservantes, e também podem prejudicar a dieta com suas altas calorias. Existem muitos ingredientes de alto teor calórico em molhos de salada já misturados, de xarope de romã a açúcar de mesa e mel. Portanto, evite molhos já misturados.
Não exagere com azeite
Você deve prestar atenção na quantidade de azeite que adiciona à salada e adicionar o óleo de acordo com o tamanho do prato de salada. O especialista em nutrição e dieta İpek Ertan disse: “Porque quando você excede a medida, pode aumentar muito as calorias da salada. Por outro lado, consumir a salada completamente sem óleo causará uma diminuição na característica de saciedade da salada. Por este motivo, você definitivamente deve adicionar 1-2 colheres de chá de óleo em suas saladas. ” diz.
Preste atenção a este detalhe fora
Principalmente quando consumir salada fora de casa, peça o molho que está na mesa e acrescente você mesmo. Caso contrário, além dos molhos, pode-se adicionar açúcar de mesa para aumentar ainda mais o sabor. Você pode usar limão, vinagre e mostarda em suas saladas de maneira controlada. Além disso, você pode tornar sua salada saudável e com menos calorias, escolhendo saladas de iogurte em vez de saladas de maionese.
Não escolha um tipo de salada
Prefira um tipo de salada não como refeição principal, mas como acompanhamento ao lado da refeição principal. Por exemplo, uma refeição consistindo apenas de uma salada verde irá deixá-lo com fome durante o dia e privá-lo de proteínas, cálcio, vitaminas e minerais que você precisa tomar para que sua imunidade seja forte, e causará sua imunidade a diminuir. Certifique-se de que o conteúdo da sua salada, que irá consumir como refeição principal, consiste em alimentos como carne, frango ou queijo, legumes, nozes, avelãs. No entanto, não exagere, pois as calorias aumentam quando os ingredientes que você usa na salada são excessivos.
Não exagere nas frutas da salada.
Não exagere, pois as frutas que você vai adicionar à salada aumentam o sabor e também aumentam as calorias. Por exemplo, você pode adicionar uma maçã ou quatro damascos de tamanho médio a um prato de salada com um conteúdo rico como carne, legumes ou queijo que você consumirá como refeição principal.
Consuma saladas onde você confia
O especialista em nutrição e dietética, İpek Ertan, disse: “Como as verduras que não foram limpas adequadamente podem causar muitos problemas de saúde, desde intoxicação alimentar até diarréia por bactérias e micróbios invisíveis, evite consumir saladas em lugares onde você não tem certeza de sua limpeza. Recomendo especialmente às mulheres grávidas que não comam salada fora de casa devido ao risco de contrair toxoplasma. ” diz.
Certifique-se de mergulhar em água com vinagre
Há muitos pontos importantes a serem considerados, desde lavar a salada até cortá-la. Não se contente em lavar os ingredientes da salada, principalmente as verduras, em água corrente e depois deixá-los em vinagre por 5 minutos para se livrar dos micróbios invisíveis. Adicionar 1 colher de sopa de vinagre a 1 litro de água será suficiente.
Cuidado com a tábua de corte
Esteja ciente do risco de contaminação cruzada na tábua de corte que você usa para picar os ingredientes da salada. Reserve a tábua de corte que você usa para vegetais e carne crua.
Tenha cuidado ao lavar e armazenar vegetais com folhas verdes!
Lavar e armazenar vegetais e frutas causa uma deterioração mais rápida. Porque existe uma camada nas verduras e frutas que eles produzem e que evita que se estraguem, e essa camada desaparece com a lavagem. Mas as pessoas que vivem e trabalham nas grandes cidades precisam de dicas práticas para o preparo de saladas. Após a lavagem, os vegetais e frutas podem ser completamente secos e armazenados por 3-4 dias em recipientes adequados e levemente ventilados. Mas é preciso ter muito cuidado para que os vegetais lavados sequem muito bem.
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