A carne vermelha rica em proteínas deve ser consumida em todas as estações e deve estar na mesa. O consumo de alimentos ricos em proteínas ganha importância no verão, onde a energia é mais necessária devido ao efeito do clima. Os chefs da Bonfilet, empresa líder no setor de carnes vermelhas embaladas, oferecem receitas práticas e leves de carnes vermelhas para as mesas quentes de verão com muita conversa.
A carne vermelha rica em proteínas deve ser consumida em todas as estações e deve estar na mesa. O consumo de alimentos ricos em proteínas ganha importância no verão, onde a energia é mais necessária devido ao efeito do clima. Os chefs da Bonfilet, empresa líder no setor de carnes vermelhas embaladas, oferecem receitas práticas e leves de carnes vermelhas para as mesas quentes de verão com muita conversa.
Chefes de Bonfilet; Para dar sabor às suas mesas de verão, que serão preparadas com uma melancia gelada, uma salada verde e um delicioso prato de carnes vermelhas, preparou deliciosas alternativas de carnes vermelhas. Dê uma olhada nas receitas leves, barrigudas e deliciosas de verão desenvolvidas para os amantes de carnes vermelhas que estão abertos a experimentar diferentes sabores!
1. Fita Ginger Beef
ingredientes:
- 1 pacote de fita de filé mignon
- ½ colher de chá de água
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 3-4 colheres de sopa de manteiga
- 3-4 raminhos de salsa
preparação
Misture 1 colher de chá de gengibre com meia colher de chá de água em uma panela em fogo médio. Adicione 3-4 colheres de sopa de manteiga. Adicione 3-4 raminhos de salsa picada à mistura e deixe esfriar ao lado. Corte o Entrecosto de Lombinho, que você cozinhou em uma assadeira separada, de acordo com sua vontade e coloque-o no prato de servir. Adicione a mistura de gengibre que você preparou como molho.
2. Pernil de Carne com Molho de Cogumelos
ingredientes:
- 1 pacote de filé mignon com perna de boi
- ½ colher de chá de óleo
- ½ colher de chá de azeite
- ½ colher de chá de farinha
- 1 cebola
- 6 dente de alho
- 1 colher de chá de sal
- Colher de chá de pimenta preta 1
- 500 ml de água quente
Para o molho de cogumelos:
- 1,5 colheres de manteiga
- 2 colher de sopa de farinha
- 2 dente de alho
- 6-7 cogumelos
- ½ colher de chá de creme
preparação
Unte os dois lados do filé mignon com óleo vegetal. Depois de enfarinhar os dois lados da carne untada, coloque a carne em uma panela funda, à qual adicionou meio copo de chá de azeite. Cozinhe os dois lados até dourar. Adicione 1 colher de sopa de cebola picada e 6 dentes de alho junto com sal e pimenta. Deite 500 ml de água quente por cima. Cozinhe em fogo baixo por 3-4 horas. Para o molho de cogumelos, derreta a manteiga em uma frigideira separada e frite a farinha com a manteiga. Adicione o alho picado e os cogumelos. Depois de fritar mais um pouco, acrescente o creme de leite. Combine o restante da água da carne cozida com este molho. Pegue o molho em um prato grande e sirva com a carne cozida.
3. Picanha de vitela
ingredientes:
- 1 pacote de picanha filé mignon
- 1 embalagem de creme
- 50 g de queijo roquefort
- 1 colheres de manteiga
- 2-3 pitadas de tomilho fresco
- 1 batatas médias
- 2 chalotas
- Espeto de pau de madeira
preparação
Numa frigideira, refogue as natas e o queijo roquefort e acrescente a manteiga, retire do lume e reserve. Corte cada uma das Picanhas de Vitela com Lombinho da embalagem e divida ao meio. Cada garrafa de lixo de pau de madeira; Arrume primeiro um pedaço de picanha, depois uma fatia de batata, depois outro pedaço de picanha e, por fim, uma chalota. Adicione sal e pimenta aos espetos que você leva na assadeira e cozinhe dos dois lados por 4 minutos em fogo alto. Depois de levar ao prato de servir regue com o molho de natas.
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