exp. bio. Çiğdem Üregen deu informações sobre o assunto. Muitos de nós crescemos com os ensinamentos de nossas famílias de que devemos beber leite, que é quase uma necessidade que nossa altura cresça e nosso desenvolvimento seja completo. Talvez muitos de nós façamos uma prática semelhante com nossos filhos, motivando-os a beber leite, talvez até mesmo forçando-os. Estudos nos esclareceram que o leite de vaca / búfala / cabra não é tão benéfico quanto pensamos e que é mais prejudicial do que benéfico.
Todos nós sabemos como é importante e insubstituível para o bebê humano alimentar bebês recém-nascidos com leite materno. A situação é semelhante para animais como vaca / cabra / búfalo, seu leite é extremamente nutritivo e benéfico, mas este é o caso de sua própria prole, não de humanos! Porque, após o período da primeira infância, o corpo de 70% das pessoas para de produzir a enzima "lactase", que irá digerir a "lactose" encontrada no leite de vaca em alta taxa. Portanto, quando muitos adultos bebem leite, o açúcar do leite (lactose) que passa para o intestino sem ser digerido é decomposto pela bactéria daqui, que causa gases excessivos, indigestão, dor abdominal e às vezes diarreia. Essa condição, conhecida como intolerância à lactose, não é a única consequência prejudicial de beber leite.
O leite é um nutriente rico em proteínas e cálcio, mas este conteúdo não mostrará que é benéfico para a nossa saúde, e muitos estudos científicos têm mostrado que o leite animal é muito prejudicial à saúde humana.
Ao contrário da crença popular, a grande quantidade de cálcio encontrada no leite não faz bem aos ossos, pelo contrário, o excesso aumenta as fraturas ósseas.
Em um estudo de grupo conduzido por Karl Michaëlsson e seus amigos na Suécia em 2014, foi mostrado que;
Em comparação com aqueles que bebiam menos de um copo de leite por dia e aqueles que bebiam mais de três copos de leite por dia, aqueles que bebiam muito leite tinham 60% mais fraturas de quadril.
Além disso, no mesmo estudo, concluiu-se que o leite de vaca aumentou o risco de morte por ataque cardíaco em 15% e o risco de morrer de câncer em 7% nas mulheres. De acordo com este estudo, quem bebeu mais de três copos de leite por dia teve um risco 93% maior de morrer de câncer do que quem bebeu menos de um copo.
Uma revisão publicada no Journal of Allergy, Asthma and Immunology concluiu que as crianças que beberam muito leite durante a infância tinham um risco aumentado de alergias futuras.
De acordo com os resultados do estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition em 2009, o risco de câncer de próstata em homens que bebem muito leite e de câncer de ovário em mulheres aumenta significativamente quando comparado ao grupo que não bebe.
De acordo com o bioquímico americano Dr. T. Colin Campbell, o leite é um dos alimentos mais nocivos que consumimos.
Em sua pesquisa, Campbell enfatizou que a "caseína", que é a principal substância protéica do leite, é uma substância cancerígena grave. A substância chamada “casomorfina” é liberada pela degradação da caseína e afeta o cérebro. Por ser um tipo de derivado da "morfina", aumenta a dependência do leite e seus derivados.
Além disso, sabe-se que a intolerância ao leite causa problemas de pele, como acne, erupções cutâneas e vermelhidão ou irritação.
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