O presidente da BigChefs, Gamze Cizrel, que foi convidado na edição de novembro de 2021 da revista Hello, fez declarações muito especiais a Gardenya Menekşe, uma das principais escritoras. “Você disse que a estrada é longa, você caiu, você se levantou. Quando perguntado “Qual é a sua próxima parada?”, Cizreli disse: “Vamos ver o que a vida traz. Por um lado, estamos fazendo crescer a marca. Atualmente temos 70 filiais. Nossa meta é chegar aos 100 anos no próximo ano. Estamos crescendo muito rápido. Além disso, tenho outro objetivo. Quero criar uma aldeia gastronómica que inclua a nossa gastronomia e muitas regiões, do Egeu à Mesopotâmia. Embora não tenha determinado a localização exata, tenho um projeto que inclui um hotel, uma escola de culinária e restaurantes onde jovens chefs podem ser treinados. “Posso comemorar o 2023º aniversário da nossa República em 100 com este projeto”, respondeu.
Gamze Cizreli nasceu em 1968 como o caçula de três filhos de pai acadêmico e mãe dona de casa. Cizreli, que passou a infância em Ancara, formou-se no Departamento de Administração de Empresas da METU em 3. Após a formatura, ele trabalhou no projeto conjunto da indústria de defesa turco-americana. Mudando de setor em 1991, Cizreli fundou o Cafemiz, um dos primeiros cafés de Ancara.Mais tarde, abriu o Kuki, que atende na área de pastelaria, e o Quick China, que vende pratos do Extremo Oriente. A Cizreli, que faliu em 1994, contraiu um empréstimo em 2005 e lançou a rede de restaurantes BigChefs. O filme “Há Amor na Receita” é sobre a vida de Cizreli.
Publicada pela Sev Media Publishing Group, a revista Hello está disponível em livrarias renomadas, sites de vendas populares e plataformas digitais.
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