Especialistas afirmam que a anemia e a deficiência de ferro decorrentes da anemia causam efeitos irreversíveis, principalmente no desenvolvimento mental das crianças. Os especialistas afirmam que a vitamina C é essencial para a absorção do ferro dos alimentos e que é muito importante consumir suco de frutas.
A anemia, que é causada pela diminuição do sangue, que é a fonte da vida, e a deficiência de ferro associada a ela reduzem a qualidade de vida. Expressando que a deficiência de ferro tem um papel importante no desenvolvimento mental das crianças, os especialistas afirmam que o suco de frutas deve ser consumido para aumentar a absorção do ferro dos alimentos.
A anemia é definida como uma diminuição da quantidade de hemoglobina no sangue, e isso também. Afirmando que causa deficiência de ferro, o chefe do Departamento de Nutrição e Dietética da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Nuh Naci Yazgan, Prof. Dr. Neriman İnanç destacou que a deficiência de ferro geralmente ocorre durante a infância e a adolescência, quando o crescimento é muito rápido, e durante a gravidez. Inanc disse: “Um em cada 5 homens, uma em cada 3 mulheres, uma em cada 2 mulheres grávidas e uma em cada 5 crianças sofrem de anemia. No entanto, a maioria deles não tem conhecimento dessa situação. Enquanto a incidência de anemia em crianças de 0 a 5 anos em países desenvolvidos está entre 4 e 20 por cento, essa taxa chega a 80 por cento na mesma faixa etária em países subdesenvolvidos. Infelizmente, a incidência de anemia em nosso país é muito alta, 50 por cento ”, disse ele.
A vitamina C melhora a absorção de ferro
Observando que o ferro é encontrado tanto em alimentos de origem animal quanto vegetal, o Prof. İnanç disse: “Nem todo o ferro dos alimentos pode ser absorvido pelo corpo. Para que o ferro que ingerimos seja benéfico, devemos consumi-lo com alimentos que contenham vitamina C. Por exemplo, 500 miligramas de vitamina C ingeridos com alimentos aumentam a absorção de ferro 6 vezes. Por esse motivo, os sucos de frutas são uma boa fonte para aumentar a ingestão de vitaminas. Consumir sucos de frutas como suco de laranja, suco de abacaxi e suco de toranja contendo vitamina C junto com uma refeição contendo alto teor de proteínas e ferro aumenta a absorção de ferro. Para prevenir a anemia e ser tratada com mais eficácia e rapidez após a ocorrência da anemia, deve-se ter o cuidado de consumir suco de fruta, fonte de vitaminas, em todas as faixas etárias.
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