O kiwi, que em nosso país se consome abundantemente durante os meses de inverno com seu sabor levemente adocicado e levemente azedo, é uma fruta de alto valor nutritivo, e seus benefícios à saúde também têm atraído muita atenção nos últimos anos. As informações compiladas pela Fundação Sabri Ülker contêm informações importantes sobre o perfil nutricional do kiwi da loja de vitaminas.
O kiwi, que em nosso país se consome abundantemente durante os meses de inverno com seu sabor levemente adocicado e levemente azedo, é uma fruta de alto valor nutritivo, e seus benefícios à saúde também têm atraído muita atenção nos últimos anos. As informações compiladas pela Fundação Sabri Ülker contêm informações importantes sobre o perfil nutricional do kiwi da loja de vitaminas.
O kiwi pode atender a quase todas as necessidades diárias de vitamina C!
A característica mais distinta e nutritiva do kiwi é seu alto teor de ácido ascórbico total (vitamina C). O nível de vitamina C contido no kiwi é quase três vezes o valor da vitamina encontrado em laranjas e morangos, que são boas fontes de vitamina C. Além disso, o kiwi é uma boa fonte de fibra, potássio e vitamina K. A quantidade de vitamina C na variedade verde de kiwi chamada “Hayward” varia entre 100 e 80 mg por 120 gramas. Na variedade de kiwi amarelo chamada “SunGold”, a quantidade de vitamina C é 100 mg por 161.3 gramas.
Nosso corpo precisa de vitamina C para muitos processos biológicos. Por exemplo, a vitamina C é necessária para a síntese de estruturas como o colágeno ou hormônios como a oxitocina no corpo. A vitamina C desempenha um papel importante no suporte do sistema imunológico com suas poderosas propriedades antioxidantes. A vitamina C também é encontrada na estrutura dos leucócitos, que têm uma função vital no sistema imunológico.
Fonte de ferro e vitamina E
Os baixos níveis de ferro estão entre as deficiências de nutrientes mais comuns em todo o mundo. Em estudo realizado com indivíduos com baixos níveis de ferro, afirma-se que o consumo de cereais matinais enriquecidos com ferro e kiwi tem efeitos positivos sobre os níveis de ferro. Como o alto teor de vitamina C do kiwi pode aumentar o nível de ferro, seu consumo com alimentos ricos em ferro pode ser recomendado para pessoas com deficiência.
O kiwi é uma boa fonte de vitamina E e também de vitamina C. “SunGold” e kiwi verde contêm 100 e 1,40 mg de alfa-tocoferol, a principal forma de vitamina E, respectivamente, por 1,46 g. Além disso, kiwis verdes e dourados são boas fontes de potássio, contendo normalmente cerca de 100-301 mg por 315 g.
Uma das fontes importantes de folato na dieta!
O kiwi é uma boa fonte de ácido fólico na dieta. Quando olhamos para as fontes alimentares de folato, vemos que ele é encontrado em vegetais de folhas verdes. Porém, quando esses vegetais são cozidos, ou seja, quando são tratados termicamente, a quantidade de folato diminui ou desaparece dependendo da temperatura aplicada. É por isso que os kiwis frescos são comprovados como uma boa fonte alimentar de folato.
Da mesma forma, uma das propriedades mais importantes das fibras do kiwi, que é uma fonte de fibra, é a retenção de água. A retenção de água é uma característica fisiologicamente importante porque afeta as fezes e outros benefícios funcionais. Os componentes do kiwi podem reduzir os efeitos da constipação, aumentando o volume e a maciez das fezes.
Também é enfatizado que o kiwi pode ter propriedades anticancerígenas. Pensa-se que pode ter um efeito anticancerígeno, reduzindo o dano oxidativo e reduzindo os efeitos citotóxicos nas células cancerígenas através do ácido ascórbico e outras atividades antioxidantes nele. Outra razão é que o kiwi pode prevenir o câncer de cólon, aumentando os movimentos intestinais diários e a quantidade de bactérias de ácido láctico nas fezes. Como conclusão geral, é fato que o consumo de kiwi traz muitos benefícios para a saúde. No entanto, não se deve esquecer que nenhum alimento é uma solução milagrosa para todos os problemas.
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