A Associação das Agências de Viagens Turcas (TÜRSAB) está relançando o Projeto do Trem da Gastronomia, a fim de expandir o turismo gastronômico em rápido desenvolvimento na Turquia, bem como no mundo. Embora se soubesse que havia negociações com o TCDD, soube-se que o trem se destinava, em primeiro lugar, a percorrer rotas como Adana, Zonguldak e Kars. Os trens estarão em pacotes turísticos de 1 a 2 vezes por semana. Na próxima fase do projeto, o Trem da Gastronomia será expandido para todas as regiões com uma ferrovia.
Diğdem Kaçmaz, vice-presidente do Comitê de Especialização em Turismo de Gastronomia da TÜRSAB, explicou os detalhes do estudo do Trem de Gastronomia a um grupo de jornalistas. Lembrando que o primeiro Trem Gastronômico partiu de Adana em 2019, Kaçmaz disse: “Embora este projeto tenha sido lançado em 2019, não conseguiu progredir muito rapidamente depois. As condições da Covid-19 impediram isso. Agora temos isso em nossa agenda novamente. Além disso, tentaremos continuar nossos esforços para adquirir produtos locais que também contribuirão para a região, fazendo longas pausas. O projeto, que planejamos transformar em uma carta no futuro, está progredindo rapidamente. Teremos outras rotas mais tarde ”, disse.
Passeios gastronômicos trarão mais receitas para as regiões
Afirmando que vão alargar ainda mais o turismo gastronómico com os trabalhos a realizar, Kaçmaz disse: Também precisamos de guias que tenham conhecimentos sobre gastronomia. De momento, contamos com o apoio do nosso chef no restaurante em que entramos com o nosso guia ou de quem já conhece os pratos da região. Para isso, precisaremos de guias de gastronomia na hora de embarcar em um grande projeto. Para que os passeios gastronômicos tragam mais renda à região, os dias de permanência devem ser aumentados. No momento, também estamos trabalhando com turismo de experiência ”.
As primeiras rotas do trem Gastoronimi são Adana Kars e Zonguldak.
Ao mesmo tempo que se apurou que existiam negociações com a República da Turquia State Railways para um estudo que permitirá ao Comboio Gastronómico viajar em voos charter, ou seja, através do aluguer de um comboio, constatou-se que o comboio se destinava a percorrer rotas como Adana, Zonguldak e Kars em primeiro lugar. Os serviços de trem serão organizados como pacotes turísticos de 1 a 2 vezes por semana. Na próxima fase do projeto, o Trem da Gastronomia será expandido para todas as regiões com uma ferrovia.
Oportunidade de promoção da fazenda para o produtor
Afirmando que vão alargar ainda mais o turismo gastronómico com os trabalhos a realizar, Kaçmaz disse: Também precisamos de guias que tenham conhecimentos sobre gastronomia. De momento, contamos com o apoio do nosso chef no restaurante em que entramos com o nosso guia ou de quem já conhece os pratos da região. Para que os passeios gastronômicos gerem renda, os dias de permanência também devem ser aumentados. No momento, também estamos trabalhando em 'Turismo de Experiência'. Por exemplo, estamos tentando criar um pacote turístico de alguns dias em que vivamos a colheita da azeitona desde o campo até o produtor na região que chamamos de 'Rota do Olive', começando em Çanakkale e abrangendo Balıkesir, Ayvalık, Gömeç e Akhisar. Com o tempo, vamos expandir esses esforços para todas as regiões ”, afirmou.
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