A nutricionista e nutricionista Pınar Demirkaya preparou receitas deliciosas e saudáveis para quem quer passar o ano novo com a família ou amigos. Demirkaya ofereceu sugestões de alimentação saudável tanto para a véspera de Ano Novo quanto para o dia seguinte.
Em geral, muitos pratos são servidos ao mesmo tempo na mesa do Ano Novo. No entanto, devido às refeições que podem ser consumidas durante toda a noite, muitos problemas como indigestão e dor de cabeça podem ocorrer tanto naquela noite quanto no dia seguinte. A nutricionista e nutricionista Pınar Demirkaya afirma que, para não sentir isso, deve-se prestar atenção ao que se come e bebe, e enumera refeições excessivamente gordurosas, açucaradas, ácidas e carbonatadas a serem evitadas. Demirkaya também afirma que os métodos de preparo das refeições são importantes e dá sugestões para uma alimentação saudável. Demirkaya também preparou três receitas deliciosas para a véspera de ano novo, incluindo entradas quentes, prato principal e sobremesa, e fez recomendações nutricionais para a véspera de ano novo e primeiro dia do ano.
Assar em vez de fritar
Você não precisa contar calorias para perder peso. As pessoas que fazem dieta também podem consumir quantidades adequadas de alimentos na véspera de Ano Novo. Porque fazer dieta não significa abrir mão das mesas preparadas na hora de se reunir com amigos e familiares. O peru pode ser consumido com alimentos de baixo índice glicêmico e ricos em fibras, como abobrinha, brócolis, rabanete, berinjela e couve-flor. Preferir o método de cozimento em vez de fritar se destaca como um fator importante aqui.
No dia seguinte, avelãs, amêndoas, ovos ...
Você precisa comer aos poucos, não de uma vez. À mesa podem ser servidas saladas com azeite e limão, preparadas com pepino, cenoura, feijão, couve, aipo, nabo e iogurte, bem como frutas e vegetais como peras, kiwis, maçãs, damascos secos. É imprescindível beber bastante água durante a noite. Ou você pode beber água mineral. O dia seguinte pode ser iniciado com bastante água, aveia, azeitona, ovos e gengibre. Quem quiser pode consumir sementes oleosas como nozes, avelãs, amêndoas, sementes de abóbora.
Seleção quente de entrada: Cogumelos com castanhas salteadas
ingredientes: 4 colheres de sopa de azeite, 1 cebola, 400 gramas de cogumelos castanha, 3 dentes de alho, tomilho fresco, sal, pimenta, molho de soja e castanhas.
preparação: Cebolas secas são picadas como piyaz e fritas com azeite de oliva. Cogumelos de castanha e especiarias são adicionados às cebolas fritas. Castanhas cozidas são adicionadas aos cogumelos amolecidos e eles são transformados em um óleo a menos.
Prato principal: peru assado com molho de alho
ingredientes: 1 peru pequeno, 1 copo de água quente, 4-5 dentes de alho, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta do reino, 1/2 colher de chá de cominho, 1 colher de sopa de azeite, meia colher de chá de molho de soja, 2 colheres de sopa de mel em casa 1 colher de sopa de farinha de trigo integral.
preparação: Misture o molho de soja, o mel, o alho e a farinha. A mistura é despejada no peru e marinada. Coloque o peru na assadeira. Se desejar, os brócolis podem ser colocados em volta do peru. Em seguida, temperos são adicionados e cozidos.
Seleção de sobremesa: sobremesa de cone
ingredientes: 160 gramas de chocolate amargo, 2 colheres de sopa de óleo de coco, 2 colheres de sopa de cacau cru, 2 colheres de sopa de mel e 250 gramas de cereal.
preparação: O chocolate amargo é derretido em banho-maria. O óleo de coco é adicionado ao chocolate preto derretido. Adicione o cacau cru, o mel e os cereais. Nozes, amêndoas, avelãs, pistache podem ser usados para decorá-lo.
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