O Município Metropolitano de Izmir assinou um protocolo de cooperação com a Izmir Commodity Exchange para o projeto de Gastronomia do Egeu. Presidente falando na cerimônia de assinatura Tunç Soyer“Será um projeto importante em que documentamos e entendemos a antiga cultura agrícola e alimentar do Egeu e a compartilhamos novamente com o mundo para a preservação dessa cultura. Ela completará a visão da Cittaslow Metropol de Izmir e acompanhará o desenvolvimento de nossa feira Terra Madre Anadolu, a primeira das quais será realizada em setembro de 2022.”
Prefeito do Município Metropolitano de Izmir Tunç Soyer, Izmir Commodity Exchange Presidente do Conselho de Administração Işınsu Kestelli assinou um protocolo de cooperação para o estabelecimento de um centro relacionado à Gastronomia do Egeu. Falando na cerimónia de assinatura do projecto, que pretende ser um pólo de atracção no panorama gastronómico nacional e internacional e será implementado no histórico Palácio da Bolsa, o Presidente Tunç Soyer “A gastronomia para İzmir não é apenas uma prática na cozinha e entre a mesa. Começamos a produção de alimentos saudáveis e deliciosos no mar Egeu quando a semente encontra o solo e a água. Não é possível fazer uma refeição deliciosa com alimentos que envenenam o solo, consomem recursos hídricos e exploram a mão de obra do produtor. Por esta razão, vemos o ponto de partida da gastronomia de İzmir como a luta contra a pobreza e a seca na agricultura. Este projeto, no qual cooperamos com a Bolsa de Mercadorias de Izmir, será um importante centro onde documentamos e entendemos a antiga cultura agrícola e alimentar do Egeu e a compartilhamos novamente com o mundo para a preservação dessa cultura. Ela completará a visão da Cittaslow Metropol de Izmir e acompanhará o desenvolvimento de nossa feira Terra Madre Anadolu, a primeira das quais será realizada em setembro de 2022.”
Soyer: “Será a janela da agricultura do Egeu para o mundo”
Enfatizando que a Agricultura de Izmir, que nasceu da visão “Outra Agricultura é Possível” e cuja base é o apoio de pequenos produtores e sementes locais, viverá neste centro e será divulgada para o mundo, o Prefeito Soyer continuou suas palavras da seguinte maneira : “Esta será a janela de milhares de anos da agricultura do Egeu para o mundo. Conectará o campo e o centro da cidade, além disso, nosso passado e nosso futuro. À medida que nosso planeta experimenta a crise climática, ele multiplicará a sabedoria do passado para encontrar soluções para os problemas do futuro. A realização deste projeto sob o telhado do histórico Edifício da Bolsa de Valores, que se tornou o centro do comércio agrícola em nossa cidade e um dos símbolos de Izmir, tem um significado especial. Gostaria de agradecer aos gerentes e à equipe da Bolsa de Mercadorias de Izmir por estabelecerem uma união de poder tão valiosa com o Município Metropolitano de Izmir. ”
Kestelli: “Combinará milhares de anos de cultura culinária com um rico padrão de produção agrícola”
Afirmando que pretendem tornar İzmir e a região do Egeu um dos poucos destinos gastronômicos do mundo com um projeto a ser realizado com um conceito muito amplo da produção à marca, da educação às atividades promocionais, o presidente do conselho da İzmir Commodity Exchange Işınsu Kestelli disse: "Com nosso projeto, a região do Egeu é rica em milhares de anos de vida e cultura culinária. Nosso objetivo é apresentar o padrão de produção agrícola ao mundo, integrando-o verdadeiramente. Apoiar o Município Metropolitano de Izmir e o Prefeito Tunç Soyer"Eu agradeço", disse ele.
Falando sobre o histórico Palácio da Bolsa de Valores, que será o centro do projeto e uma das áreas de aplicação, Işınsu Kestelli disse: “Nosso histórico Palácio da Bolsa de Valores tem um lugar muito importante entre os monumentos de Izmir. Com o efeito do terremoto que experimentamos no ano passado, o fortalecimento e a restauração de nosso prédio tornaram-se uma necessidade. Para isso, mudamos do Borsa Palace para prestar nossos serviços de corretagem em outro prédio. Planejamos iniciar as obras de restauração e renovação o mais rápido possível. Não há transferência de nosso prédio para nenhuma instituição. Após a reforma, a representação, hospedagem e atividades da Bolsa de Mercadorias de Izmir continuarão a ser realizadas em nosso prédio. As secções a definir serão utilizadas em diferentes funções e projectos do nosso Intercâmbio, incluindo o nosso projecto de gastronomia. Além disso, nosso histórico Palácio da Bolsa de Valores será renovado e se tornará mais aberto ao uso do povo de Izmir por meio de atividades sociais, culturais e educacionais. ” Kestelli agradeceu também ao Governador de Izmir, Yavuz Selim Köşger, por todo o apoio que deu e dará ao Palácio da Bolsa de Valores, cujo projeto de restauração foi concluído com a Presidência de Coordenação e Monitoramento de Investimentos do Governo de Izmir (YIKOB).
Köşger: “Parabéns ao turismo de Izmir”
O governador de Izmir, Yavuz Selim Köşger, disse: “Há um legado de 8 anos nessas terras. Propusemo-nos a tornar a nossa cozinha, que é o resíduo destas antigas civilizações, universal com pequenos toques e a disponibilizá-la ao serviço do turismo. Que seja benéfico para o turismo de Izmir e seu futuro. ”
Quem participou?
O prefeito do município metropolitano de Izmir participou da cerimônia de protocolo. Tunç Soyer, Governador de Esmirna Yavuz Selim Köşger, Presidente da Bolsa de Mercadorias de Esmirna Işınsu Kestelli, Secretário Geral do Município Metropolitano de Esmirna Dr. Buğra Gökçe, vice-secretário geral do município metropolitano de İzmir Ertuğrul Tugay, chefe do Departamento de Serviços Agrícolas do município metropolitano de İzmir Şevket Meriç, conselheiro do prefeito do município metropolitano de İzmir Güven Eken, presidente do conselho de troca de mercadorias de İzmir, Barış Kocagöz, e membros do conselho da bolsa de mercadorias de İzmir compareceram.
Objetivo de turismo e desenvolvimento rural
O projeto, que atenderá os setores agrícola e gastronômico, visa contribuir para o desenvolvimento do potencial turístico qualificado da região e apoiar o desenvolvimento rural por meio do incentivo à produção agrícola sustentável.
No âmbito do protocolo de cooperação assinado com a Bolsa de Mercadorias de Izmir, o Município Metropolitano de Izmir contribuirá para reuniões, simpósios, workshops, workshops, eventos, treinamentos, seminários e atividades de promoção, bem como fornecerá apoio financeiro ao projeto nas áreas a serem mutuamente acordado.
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