Castanha mantém você cheio e traz felicidade

Castanha mantém você cheio e traz felicidade
Castanha mantém você cheio e traz felicidade

Castanha, um dos primeiros alimentos que vem à mente nos dias frios de inverno; Pode ser consumido assado, cozido e doce ou acrescenta sabor a pilafs e refeições. A castanha, que é um alimento de baixa caloria, contém grandes quantidades de fibras, proteínas e carboidratos. Também é definido como uma rica fonte mineral com teor de potássio, magnésio, ferro e fósforo. Do Departamento de Nutrição e Dieta do Hospital Memorial Şişli, Uz. dite. Nur Sinem Türkmen deu informações sobre os benefícios da castanha.

Fonte de vitaminas e minerais

A castanha, que é uma noz, contém menos óleo, alto teor de amido e vitamina C, ao contrário das nozes, amêndoas e avelãs. Tem um sabor levemente adocicado e pode ser usado como farinha devido ao seu alto teor de amido. A farinha de castanha não contém glúten, pode ser utilizada em pão e pastelaria. A castanha contém vitaminas C, E e B (B1, B2, B3, B6 e B9). Ele também contém outros minerais, como fósforo, magnésio, enxofre e cálcio. É também uma boa fonte de fibra, essencial para o bom funcionamento do sistema digestivo. Além disso, a fibra retarda a absorção de nutrientes e ajuda a regular os níveis de açúcar e colesterol. 3 castanhas médias cozidas podem ser consumidas em troca de 1 fatia fina de pão.

Mantém você cheio e previne a constipação

Tem um efeito de redução do colesterol com o seu teor de vitamina C. Além disso, os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 nas castanhas afetam positivamente os níveis de colesterol. A castanha tem um alto potencial antioxidante e previne inflamações no corpo. Com suas propriedades antioxidantes, também fornece proteção contra doenças cardíacas e câncer. A castanha é um alimento muito saciante devido às suas fibras e hidratos de carbono e proporciona saciedade por muito tempo. Apoia a flora intestinal e previne a prisão de ventre. Graças ao seu teor de fibras, é absorvido lentamente no intestino e não faz com que o açúcar no sangue suba rapidamente. Com esse recurso, os diabéticos também podem consumir esse alimento de forma controlada.

Fortalece os nervos e dá felicidade

A castanha mantém os ossos e os dentes saudáveis ​​com o seu teor de cálcio, fósforo e magnésio. Fósforo e vitaminas B na castanha são benéficos para o sistema nervoso. A vitamina B fortalece os nervos e apoia a produção do hormônio da felicidade serotonina no cérebro. O sistema nervoso é muito importante, pois é responsável por controlar muitas partes do corpo. As castanhas são benéficas para o sistema nervoso, fornecendo ao seu corpo muitos antioxidantes, o que contribui para a melhoria da saúde mental. A castanha tem um rico teor de aminoácidos. Por esse motivo, pessoas veganas, idosos e atletas também podem consumir castanhas. Seja integral ou em forma de farinha, as castanhas são uma boa fonte para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.

Diabéticos devem consumir

Amido e açúcar são componentes alimentares que precisam de atenção, principalmente para diabéticos. Devido ao alto teor de carboidratos da castanha, recomenda-se o consumo de forma controlada para pacientes com diabetes, colite ou obesidade. As castanhas contêm alguns ingredientes ativos que podem causar problemas digestivos quando consumidos crus. Pode causar problemas intestinais, como indigestão ou gastrite. As castanhas devem ser cozidas e comidas.

SALADA DE INVERNO COM CASTANHA

Ingredientes (para 4 pessoas)

  • 400 g de castanhas cruas ou 300 g de castanhas cozidas
  • 200 g de mistura de cogumelos frescos
  • 200 gr de abóbora
  • 1 erva-doce
  • 150 g de espinafre ou agrião
  • 400 g de peito de frango cozido e picado
  • 1 colher de chá de sal

molho de salada;

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colher de sopa de água
  • 1 colher de chá de mel

preparação

Descasque as castanhas e cozinhe-as em água com sal. Remova intacto e sem lascas. Descasque e separe as castanhas. Lave os legumes e os cogumelos. Corte o funcho em 8 partes, a abóbora em cubos e os cogumelos em quartos. Prepare o molho misturando todos os ingredientes do molho de salada no liquidificador.

Coloque as castanhas, os legumes e o frango num tabuleiro, junte metade do molho aos ingredientes e leve ao forno a 140ºC durante 20-30 minutos. Adicione o restante do molho de salada após meia hora ou, se não for necessário, após o cozimento. Servir quente.

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