O nutricionista Salih Gürel deu informações importantes sobre o assunto. O repolho branco, que é um dos alimentos indispensáveis dos meses de inverno, é um dos alimentos milagrosos em termos de minerais ricos, vitaminas e conteúdo forte.
Graças aos compostos sulfurosos, vitaminas A, C e K que contém, o repolho branco, que é um vegetal com uma característica antioxidante muito forte, destaca-se pelo seu efeito protetor contra muitas doenças, câncer, proteção contra infecções, proteção do sistema nervoso e fortalecimento da imunidade. O repolho branco, com pouquíssimas calorias, é indispensável nas dietas por ser rico em fibras e mantê-lo cheio, protege a saúde dos ossos, pois é uma forte fonte de cálcio, contribui para a melhora das rugas da pele e previne o envelhecimento. estes, elimina a anemia e estabiliza o valor de açúcar no sangue. Apesar do mau cheiro que exala durante o cozimento e da vitamina C que diminui à medida que é cozida e processada, ela toma seu lugar nas mesas com sua utilidade e sabor, mas o repolho branco deve ser consumido com cautela por pessoas que usam sangue magros e pacientes com hipotireoidismo.
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