Prefeito do Município Metropolitano de Izmir Tunç Soyer, entrou na cozinha para chamar a atenção para a alimentação saudável durante o mês de conscientização sobre o câncer de cólon. No evento de conscientização organizado com o lema “Nossa Saúde está na Panela”, o Presidente Soyer e o Prof. Dr. Cem Terzi cozinhou com produtores de conteúdo digital. Soyer disse: “Precisamos voltar à fertilidade desta terra. Precisamos voltar às sementes locais e às raças animais locais. “Só se pudermos fazer isso seremos capazes de viver uma vida mais saudável e alegre”, disse ele.
O Departamento de Saúde Pública do Município Metropolitano de Izmir e a Associação Turca de Cirurgia de Cólon e Reto assinaram uma colaboração exemplar durante o mês de conscientização sobre o câncer de cólon. Os eventos realizados ao longo de março contaram com a presença do membro do conselho da Associação Turca de Cirurgia de Cólon e Reto, Prof. Dr. Terminou com um workshop de culinária organizado com a contribuição de Cem Terzi. No workshop “A nossa saúde está na panela”, com a participação de produtores de conteúdos digitais, foi dada informação sobre a cozinha tradicional turca e nutrição com fibras do tipo mediterrânico e foi confeccionada uma refeição de panela. O Prefeito do Município Metropolitano de Izmir participou do evento de conscientização realizado na oficina de alimentação da Fábrica Profissional do Município Metropolitano de Izmir. Tunç Soyer e o presidente da União Cooperativa da Aldeia de Izmir, Neptün Soyer, também compareceram, prepararam comida e deram mensagens importantes. O presidente que faz hummus de beterraba Tunç Soyer, com produtores de conteúdo digital após oficina de culinária sohbet fez. Sertaç Dölek, Chefe do Departamento de Saúde Pública do Município Metropolitano de Izmir, também participou do programa.
“Precisamos voltar à fertilidade desta terra”
Salientando que a comida não se trata apenas de sabor, o Presidente Soyer disse: “A comida tem uma relação muito estreita com a agricultura e a agricultura com a saúde. Sem esse relacionamento, vivemos uma vida pouco saudável e infeliz. Este estudo de conscientização nos fez entender melhor o assunto. Vimos mais uma vez o quão valioso é algo chamado alimento fibroso. O trabalho que estamos a realizar sob o lema “Outra Agricultura é Possível” é exactamente um estudo neste domínio. Embora tenha sido possível encontrar produtos muito mais saborosos e saudáveis nas terras férteis da nossa cultura milenar, devido a políticas agrícolas erradas, deparámo-nos com um resultado que ao mesmo tempo dependia das importações e eliminava a diversidade local. O período pandémico, a guerra, as crises sociais e económicas revelaram que precisamos de desistir disto. Precisamos voltar à fertilidade desta terra. Precisamos voltar às sementes locais e às raças animais locais. “Só se pudermos fazer isso seremos capazes de viver uma vida mais saudável e alegre”, disse ele.
Devemos mudar nosso modo de vida
Referindo-se à importância da cultura cíclica para uma vida saudável, o prefeito Soyer disse: “Fazemos uma receita que chamamos de cultura cíclica. Esta é uma receita baseada em quatro títulos. Harmonia com a nossa natureza, harmonia uns com os outros, harmonia com o passado e harmonia com o futuro. Ou seja, harmonia com a mudança. Temos que reconsiderar o nosso modo de vida com uma cultura baseada nestes quatro pilares. “Temos que viver com mais paz e harmonia neste universo”, disse ele.
“A natureza lhe dá suas regras”
Neptün Soyer, Presidente de Izmir Köy-Koop, que deu informações sobre o trigo karakılçık, para o qual estão sendo realizados estudos para repovoá-lo na Terra Madre Anadolu İzmir, Slow Food, a feira gastronômica mais importante do mundo que será realizada em Izmir em setembro, disse: “Os humanos são tão incompatíveis com a natureza que são mais. Ele quer se mover muito rápido, quer comer mais rápido, quer mais, maior, mais longo, mais alto. Na verdade, a natureza não é assim. A natureza estabelece suas regras para você. “Continuamos o nosso trabalho para garantir que os nossos cidadãos tenham acesso a uma alimentação saudável, em harmonia com a natureza”, afirmou.
Os jovens devem aprender hábitos alimentares saudáveis
Afirmando que o câncer de intestino grosso (cólon) se tornou uma doença muito comum que afeta 1 milhão de pessoas no mundo e 20 mil pessoas na Turquia todos os anos, Professor do Conselho de Administração da Associação Turca de Cirurgia de Cólon e Reto. Dr. Cem Terzi disse: “A taxa de câncer de cólon dobrou nos últimos 10 anos. 2% dos casos de câncer de cólon ocorrem antes dos 10 anos. Essa taxa está aumentando dia a dia. Isto mostra que o cancro do cólon será uma doença das gerações jovens no futuro. Fast food, alimentos com aditivos, conservantes e bebidas ácidas são muito perigosos nesse aspecto. Uma dieta do tipo mediterrânea, rica em fibras e frutas e vegetais, é muito benéfica para a saúde intestinal. A nossa maior oportunidade é a nossa cozinha tradicional turca, ou seja, os nossos pratos de panela. Neste sentido, é muito importante darmos aos jovens o hábito de cozinhar em panelas. É por isso que chamamos este projeto de “Nossa Saúde está na Panela”. Realizamos eventos de conscientização com o Município Metropolitano de Izmir sobre nutrição saudável durante todo o mês de março. Nosso objetivo era chegar aos jovens organizando este evento com produtores de conteúdo digital que contam com milhares de jovens seguidores. Nosso Presidente por seu apoio e contribuições Tunç Soyer“Gostaria de agradecer muito ao presidente da União Izmir Village-Koop, Neptün Soyer”, disse ele.
No final do programa, o membro do Conselho da Associação Turca de Cólon e Reto, Prof. Dr. Cem Terzi entregou uma placa de agradecimento ao prefeito Soyer.
Que pratos foram preparados na oficina de culinária?
Os produtores de conteúdo digital prepararam um prato rico em fibras de damasco, fava e alcachofra, hummus de beterraba e pudim de abóbora na oficina de alimentação da Fábrica Profissional do Município Metropolitano de Izmir. O nutricionista do Hospital de Eşrefpaşa do Município Metropolitano de Izmir, Tuğçe Kahraman, e o gerente da filial de saúde e educação comunitária do município metropolitano de Izmir, Dr. Ruhan Temizcioğlu deu informações sobre nutrição saudável e com fibras.
O que foi feito durante o mês de março?
No âmbito das atividades de sensibilização, foi organizado um seminário para residentes de lares de idosos e membros do Centro de Envelhecimento Saudável do Município Metropolitano de Izmir, no Campus de Vida Social de Buca, e membro do Conselho da Associação Turca de Cirurgia do Cólon e Reto, Prof. Dr. Cem Terzi falou sobre câncer colorretal. Os cidadãos foram informados sobre o câncer de cólon durante todo o mês de março com cartazes pendurados em outdoors, paradas, veículos de transporte e avisos em telas de LED em diferentes partes de Izmir. Foi realizado um estudo de alfabetização em saúde sobre o tema por meio de contas em redes sociais através do Ensino Múltiplo a Distância-UCE. Folhetos explicando formas de proteção contra o câncer de cólon foram distribuídos à população de Izmir. A Torre do Relógio, símbolo de Izmir, símbolo do câncer de cólon, era iluminada em azul todas as quintas-feiras para chamar a atenção para a doença.
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