Afirmando que a nutrição intermitente trazida pelo mês do Ramadã traz juventude e saúde ao corpo, o Prof. dr. S. Şebnem Kılıç Gültekin disse: “Nosso sistema imunológico, que fornece resistência corporal durante o jejum, cuida de nosso corpo anualmente”.
Com a chegada do Ramadã, muitas pessoas que vão jejuar estão se perguntando sobre os efeitos de ficar com fome por muito tempo, ou seja, nutrição intermitente no corpo. Mencionando que o jejum tem muitos efeitos positivos na regulação do açúcar no sangue, controle da pressão arterial, redução da gordura abdominal e redução do risco de câncer, o Prof. Dr. S. Şebnem Kılıç Gültekin descreve o jejum como um cuidado corporal anual.
O jejum é definido em termos científicos simples como “um método de usar corpos cetônicos em vez de glicose como fonte de energia, limitando o tempo de alimentação a 16-18 horas durante o dia, jejuando por 6-8 horas”. Nos casos em que o açúcar no sangue não pode ser utilizado após um longo jejum, as gorduras começam a ser queimadas e as moléculas resultantes, nomeadamente os corpos cetónicos, desempenham um papel importante no funcionamento ativo do metabolismo e no processo de reparação celular.
O jejum repara as moléculas danificadas no corpo!
Enfatizando que as pesquisas científicas revelaram os inúmeros benefícios do jejum, Gültekin explica o surgimento dos benefícios do jejum no corpo da seguinte forma: “Depois de horas de jejum, os corpos cetônicos começam a aumentar lentamente em nossas células. Em pessoas em jejum, o nível de cetona sobe para um nível muito alto na 24ª hora e o processo de reparo é ativado no corpo. O período de jejum reduz assim o estresse nas células nervosas e aumenta as funções das mitocôndrias, que são nossos fogões de energia celular. Com a ativação desses mecanismos no corpo, inicia-se o reparo do DNA, que é o bloco de construção da célula, e o corpo limpa as células danificadas para obter células novas e mais saudáveis.
Nosso sistema imunológico também começa a se reparar para cumprir suas funções durante esse período de jejum. Ele até começa a remover os danos dos radicais livres, que são produzidos depois de comer e convidam a doenças. Nosso corpo não consegue realizar esse processo de reparo com três refeições e lanches em nossa rotina normal. A presença de alto teor de açúcar que obtemos dos alimentos durante o dia diminui o movimento das células imunes naturais.”
Dietas intermitentes reduzem o risco de câncer
Expressando que os mecanismos de defesa antioxidantes entram em ação quando a alimentação é interrompida por 14-16 horas, o Prof. Dr. S. Şebnem Kılıç Gültekin listou os benefícios do jejum da seguinte forma:
“Como a alimentação intermitente, ou seja, o período de jejum, possibilita a ativação de mecanismos antioxidantes, observa-se uma melhora nas funções cerebrais, um aumento da capacidade de aprendizado e memória, principalmente com o início do reparo do DNA. Causa melhora parcial nos achados de pacientes com Alzheimer e Parkinson. Também reduz o risco de obesidade, doenças reumatológicas e câncer. Observou-se muitas vezes que essa forma de alimentação responde melhor ao tratamento em pacientes que recebem quimioterapia.” Expressando que o jejum intermitente tem efeitos positivos, como regulação da glicemia, controle da pressão arterial e redução da gordura abdominal, Kılıç Gültekin disse: “Em Em experimentos com animais, observou-se a pressão arterial e a frequência cardíaca de ratos alimentados em dias alternados, observou-se que os níveis de colesterol, triglicerídeos, açúcar no sangue e insulina diminuíram e a resistência à insulina melhorou. Prevê-se que, com esses mecanismos, a aterosclerose também possa ser evitada”.
O Ramadã pode ser um momento de cuidado anual com nossos corpos!
Afirmando que a dieta intermitente trazida pelo mês do Ramadã traz juventude e saúde ao corpo com ingestão suficiente de líquidos durante as horas em que a alimentação é gratuita, o Prof. dr. S. Şebnem Kılıç Gültekin disse: “Como atrasa o envelhecimento do cérebro e do corpo e desempenha um papel importante no funcionamento ativo do metabolismo, nosso sistema imunológico realizará a manutenção anual de nosso corpo durante o período de jejum”.
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