Reconhecida como a maior autoridade mundial na indústria de alimentos e bebidas, a Michelin premiou o El Turco, inaugurado em Miami no ano passado, com o prêmio Bib Gourmand e o adicionou ao guia de restaurantes Michelin, que é muito difícil de entrar.
El Turco, de propriedade de Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu e Gökhan Yüzbaşıoğlu, foi considerado merecedor deste prêmio com seu moderno menu de cozinha turco-otomana.
Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu, cofundador do El Turco, em um comunicado; “Os turcos deram grande importância ao comer e beber do passado ao presente, e as civilizações com as quais interagimos no processo histórico moldaram nossa cultura de comer e beber. Fizemos nosso cardápio, que criamos com a influência dessa cultura, especial para El Turco com pequenos toques e mesclamos esse cardápio com a hospitalidade turca. É muito importante para nós receber o prêmio Bib Gourmand, pois é um prêmio concedido a lugares que servem comida deliciosa e bem apresentada, feita com ingredientes de qualidade a um preço acessível.
Nosso objetivo ao abrir o El Turco era oferecer boa comida com uma política de preços acessíveis, e o fato de esse objetivo ter sido avaliado e premiado pela Michelin nos deixou orgulhosos e motivados. Usaremos essa motivação como força motriz para fazer melhor e crescer.”
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