A receita do Creme Brulee feita no último episódio do MasterChef foi uma curiosidade. Crème brulee é uma sobremesa francesa, e é muito fácil de fazer. Como fazer Creme Brulee, quais são os ingredientes necessários para Creme Brulee? Ele começou a fazer pesquisas intensivas com questões como: Então, como fazer Creme Brulee, quais são os ingredientes necessários, qual é o truque?
Como fazer Creme Brulée, quais são os ingredientes e dicas?
materiais
- 4 copo de creme
- 1 pau de baunilha ou 1 pacote de baunilha
- 6 gema de ovo
- Meio copo de açucar granulado
- Açúcar mascavo
Fazendo Creme Brulée
- Separe cuidadosamente as partes branca e amarela do ovo. Transfira as gemas para uma tigela de vidro.
- Leve o creme de leite para ferver em uma panela pequena em fogo baixo até levantar fervura.
- Você tira do fogão perto da fervura e deixa em temperatura ambiente por um tempo, depois adiciona as gemas aos poucos e mistura rapidamente.
- Adicione a baunilha e o açúcar. Divida a mistura pronta de creme brulée uniformemente no recipiente resistente ao calor.
- Coloque os recipientes de sobremesa porcionados na assadeira, cujo fundo é coberto com pelo menos um dedo de espessura de água.
- Por se tratar de uma sobremesa à base de ovo e de consistência suculenta, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que fique com uma consistência leitosa e doce (aproximadamente 45 minutos).
- Se não se separar das bordas ao sacudi-lo levemente, significa que sua sobremesa foi feita durante esse tempo.
- Espalhe o açúcar mascavo nos doces que você tirou do forno.
- Com a ajuda de um maçarico, queime o açúcar sobre a sobremesa e sirva sem esperar depois de dar uma aparência de caramelo.
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