Afirmando que há um aumento no consumo de carne e doces durante o Eid al-Adha, o nutricionista do Hospital Privado de Saúde Çisil Güneş compartilhou dicas sobre alimentação saudável.
O nutricionista Çisil Güneş destacou que pacientes cardiovasculares, diabéticos, hipertensos e renais devem ter atenção especial ao consumo de carne vermelha nesse período.
O sol, para passar um Eid-al-Adha saudável; Ele também enfatizou que é preciso ter cuidado na escolha dos alimentos corretos, segurança alimentar, armazenamento, preparo e métodos de cozimento da carne.
PREFERE FERVER E GRELHADO
Dando informações sobre o que deve ser considerado sobre o consumo de carne durante a festa, o nutricionista Güneş disse: “A carne dos animais abatidos no dia da festa geralmente é cozida e consumida em poucas horas sem espera. No entanto, a carne é um alimento difícil de digerir, especialmente indivíduos que sofrem de doenças estomacais não devem consumir carne sem descansar na geladeira por 24 a 48 horas. A carne retirada do freezer para cozinhar deve ser descongelada nas prateleiras inferiores da geladeira, a carne descongelada deve ser cozida imediatamente e não congelada novamente. Como método de cozimento; métodos como ferver, assar e grelhar devem ser preferidos, e os métodos de fritar e assar devem ser evitados. Se a carne for assada; Não deve ser frito para que fique carbonizado, são formadas substâncias cancerígenas na carne carbonizada. A carne não deve ser cortada em pedaços grandes, mas deve ser cortada em pedaços pequenos, um para cada refeição, e colocados em um saco de congelamento e armazenados no freezer ou freezer.
ATENÇÃO AO CAFÉ DA MANHÃ
Enfatizando que é muito importante começar o dia com um café da manhã saudável durante a festa, o nutricionista Çisil Güneş disse: “Não é correto consumir carne imediatamente após o corte. Portanto, no primeiro dia, seria melhor escolher um café da manhã saudável com alimentos como ovos, queijo, legumes frios, azeitona/azeite, pão integral e deixar o consumo de carnes para depois. Depois de um café da manhã saudável, será mais fácil controlar sua porção de carnes, doces e bolos. A presença de alimentos como vegetais/saladas com alto teor de polpa, pão integral além de carne irá evitar que você tenha tais problemas. Além disso, com carne, deve-se preferir bulgur em vez de arroz/massa, e ayran/iogurte/tzatziki em vez de bebidas ácidas. O consumo de quantidades excessivas de chá e café, especialmente durante as férias, pode causar perda excessiva de água do corpo devido aos seus efeitos diuréticos. Portanto, tente beber de 2 a 3 litros de água diariamente. Contra o aumento do consumo de doces durante o feriado, seria melhor optar por sobremesas lácteas e frutadas em vez de bolos contendo grandes quantidades de gordura e açúcar.
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