Uma reunião foi realizada com a participação de membros da imprensa da cidade de Gazi para o 15º Festival Internacional de Gastronomia de Gaziantep (GastroAntep), que será organizado pela Prefeitura Metropolitana de Gaziantep, sob a coordenação da Prefeitura de Gaziantep e em cooperação com a Fundação de Desenvolvimento de Gaziantep (GAGEV), entre 18 e 4 de setembro.
A Prefeita do Município Metropolitano de Gaziantep, Fatma Şahin, deu informações sobre o tema do Festival GastroAntep deste ano, eventos, concursos e temas em seu discurso no encontro realizado no MSM central.
OS OBJETIVOS DA GASTROANTEP PARA ESTE ANO JÁ FORAM ANUNCIADOS
Şahin afirmou que este ano, a GastroAntep visa aumentar a conscientização sobre os produtos alimentícios, a cultura culinária e os pratos da cidade de Gazi e incluir os sabores da culinária de Gaziantep nos cardápios dos restaurantes mais importantes do mundo e nas prateleiras dos mercados gourmet, enquanto destacando Gaziantep para o mundo do turismo gastronômico internacionalmente. Ele observou que eles visam contribuir para a economia da cidade reunindo aqueles que estão interessados em gastronomia e gastronomia em Gaziantep.
FALA-SE O POTENCIAL TURÍSTICO DA CIDADE
Explicando os projetos de agricultura sustentável do Município Metropolitano, as atividades gastronômicas de Gaziantep, o conteúdo do festival e o trabalho realizado no campo das indicações geográficas, Şahin afirmou que gastronomia é economia, história e geografia, e disse que a fundação da gastronomia começa do solo.
Enfatizando que eles estão em uma área onde se fala do solo e da economia vinda do solo, Şahin disse:
“A terra é mãe, é ajuda, é humildade, é humildade, abundância, cura. O título deste ano é 'Gastronomia Sustentável'. Porque o mundo está passando por um momento muito difícil. Cada um de nós pode dar tantas desculpas, explicar por que não podemos. Podemos esperar que se criem as condições para o fazermos, mas isso não nos convém. Aqueles que são fortes nesta geografia precisam ser fortes o tempo todo, trabalhando mais, trabalhando em ideias e vendo onde precisamos estar fisicamente. Nosso exército, economia e industriais devem ser fortes. 2 milhões são confiados a nós. Para que a migração se transforme em poder, devemos dizer outra coisa. O mundo está falando sobre desenvolvimento sustentável. Não competimos com cidades vizinhas. Agora há um destino regional, o desenvolvimento regional. A discussão de geomarcação de um produto nos derruba. Acredite, todos os problemas serão resolvidos quando transformarmos a abundância da Mesopotâmia em economia e exportação.”
NÓS SOMOS O VEIO PRINCIPAL DA MESOPOTAMIA, O PORTÃO QUE ABRIR PARA O MAR QUENTE
Fornecendo informações sobre gestão da água e agricultura sustentável e dando exemplos do mundo, Şahin continuou suas palavras da seguinte forma:
“Somos a porta de entrada para o Mediterrâneo Oriental. Não devemos nos subestimar. Somos o principal veio da Mesopotâmia, sua porta de entrada para os mares quentes. Ao comercializar um negócio, precisamos fazê-lo de acordo. Gastronomia é história. Mesmo na nossa história, há generosidade e mesa. Este é um legado deixado para nós por İpekyolu. Veremos como protegeremos nossa biodiversidade e forneceremos sua infraestrutura. A pandemia nos mostrou que onde quer que os países sejam fracos, eles têm problemas”.
CHEGAMOS A UM NOVO PERÍODO ONDE O SABOR SE TRANSFORMA EM CURA COM SEUS BANHOS E BANHOS
Referindo-se ao conteúdo do festival, o presidente Şahin deu informações técnicas e disse: “Os filmes serão exibidos no GastroAntep, serão realizadas oficinas, haverá oficinas sobre biodiversidade, crianças, artistas. Em relação à área, vai expandir para 50 mil metros quadrados no ano que vem. O planejamento atual da área do festival incluirá shows, uma tenda de indicação geográfica maior, iguarias de rua. Existem 2 obras importantes que concluímos. Estamos fazendo uma Oficina de Queijos. Temos um problema com promoção, embalagem e experiência. Estamos construindo uma biblioteca de especiarias e um banco de sementes ancestral de Alleben Pond. Ano que vem estamos ficando sem melado e sabão senhora. Quando conseguirmos isso, entraremos em uma nova era em que o sabor se transforma em cura com suas pousadas e banhos.”
Após a palestra, foram respondidas perguntas com membros da imprensa e recebidas ideias.
GastoAntep, que foi listada como a primeira cidade a representar a Turquia na Rede de Cidades Criativas (UCCN) entre 116 cidades pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO), promove a culinária de Gaziantep para todo o mundo; Ele reunirá chefs de renome mundial com estrelas Michelin, gourmets, life coaches, nutricionistas, produtores de alimentos, estudantes de gastronomia, produtores agrícolas, fornecedores, acadêmicos e representantes da indústria.
Este ano, 12 chefs “Michelin Star” de 21 países estarão hospedados no festival. O GastroAntep, que dará aos chefs a oportunidade de conhecer a culinária de Gaziantep, reunirá mais uma vez a culinária mundial com a culinária da cidade de Gazi por meio de workshops. No âmbito dos programas, serão realizados workshops da UNESCO e “Sister Cities Cuisine”. Em workshops com 25 participantes estrangeiros de 78 países, os chefs apresentarão suas próprias cozinhas culturais e farão demonstrações culinárias.
Além da prefeita do Município Metropolitano, Fatma Şahin, à coletiva de imprensa; Governador de Gaziantep Davut Gül, AK Party Gaziantep Deputado Mehmet Erdoğan, Presidente da Câmara de Indústria de Gaziantep Adnan Ünverdi, Presidente da Câmara de Comércio de Gaziantep Mehmet Tuncay Yıldırım, Presidente da Bolsa de Mercadorias de Gaziantep Mehmet Akıncı, União das Câmaras de Artesãos e Artesãos İsmet Özcan, protocolo provincial e muitos Um grande número de membros da imprensa compareceu.
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