O nutricionista Bahadır Su deu informações importantes sobre o assunto. A doença celíaca, que se espalhou recentemente, é um problema de saúde definido pela sensibilidade a uma proteína chamada glúten, encontrada na cevada, trigo e centeio. Esse problema, que tem predisposição genética, também pode ser denominado como uma reação alérgica à proteína do glúten, que se caracteriza pela má absorção no intestino delgado, que provoca a deterioração das estruturas chamadas vilosidades que proporcionam a digestão no intestino delgado. problema pode ser eliminado removendo o glúten da dieta, pois a doença celíaca tem a capacidade de imitar todas as doenças.
A doença celíaca pode às vezes se manifestar com problemas como anemia, fígado gorduroso, ou pode progredir silenciosamente sem causar queixas, ou pode se manifestar com problemas de pele.
Os sinais mais óbvios da doença em crianças; diarréia, dor abdominal, retardo de crescimento, vômitos, dores ósseas e articulares, fraqueza. Em adultos, distensão abdominal e diarréia são os sintomas mais proeminentes da doença celíaca. Além destes, perda de peso, inchaço abdominal, anemia, coceira na pele, dor de cabeça intensa, etc. …podem ser encontradas reclamações.
O nutricionista Bahadır Su disse: "A dificuldade em diagnosticar a doença celíaca é tanto por causa da ampla gama de queixas quanto porque nenhum desses sintomas é exclusivo da doença celíaca. Não há tratamento definitivo para a doença celíaca. É importante que eles permaneçam fiéis. ”
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