A Lebon Patisserie, uma das lojas históricas da Rua Beyoğlu Istiklal, foi fundada em Beyoğlu em 1810 por Edouard Lebon. Os direitos do nome da confeitaria foram adquiridos por Abdurrahman Cengiz e Şakir Ekinci em 1985.
QUANDO A PASTELARIA LEBON ABRIU?
A histórica Lebon Patisserie foi fundada por Edouard Lebon em 1810. Após a morte de Lebon em 1937, o seu vice, Kostas Litopoulos, assumiu a gestão da pastelaria. Em 1985, os direitos de nomeação foram obtidos por Şakir Ekinci e Abdurrahman Cengiz e ele continuou sua vida de serviço. A confeitaria recebeu muitas figuras literárias como Ziya Pasha e Namık Kemal.
Cengiz disse: “Lebon abriu sua confeitaria em Beyoğlu em 1810. Quando foi adquirido o local onde foi inaugurado na década de 1940, Lebon mudou-se para um prédio diferente na rua Istiklal. Fechou em 1972. Tentei durante 2 anos comprar a marca Lebon. Finalmente o patenteei em 1985. Tentei elevar esta marca a um nível superior durante quase 38 anos. “Meu desejo era que a marca continuasse, mas isso não aconteceu”, disse ele, contando a história da confeitaria.
POR QUE A PASTELARIA LEBON FOI FECHADA?
Abdurrahman Cengiz, um dos sócios da pastelaria, disse que a sua renda, que era de 42 mil 500 liras, aumentou para 10 mil dólares, e que fecharam a pastelaria no dia 29 de outubro porque não podiam pagar esse preço.
A disputa contratual entre a Lebon Patisserie e os empresários foi levada a tribunal e os processos foram concluídos contra os empresários.
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