O painel intitulado "Importância da Água Mineral em termos de Nutrição e Saúde" foi realizado com a participação dos principais nomes do setor no International Mineral Water Congress, que foi organizado pela segunda vez pela Kızılay Natural Mineral Waters e destacou-se com o tema "Água Mineral para a Vida".
Organizado pela Kızılay Natural Mineral Waters, acadêmicos e partes interessadas da indústria que realizaram pesquisas no campo da água mineral na Turquia, II. Surgiu como parte do Congresso Internacional de Água Mineral. O painel intitulado “Importância da Água Mineral para a Nutrição e Saúde” realizado no primeiro dia do congresso atraiu grande atenção.
Moderado pelo editor de saúde do jornal turco Ziyneti Kocabıyık, o painel contou com a presença de membro do corpo docente da Universidade de Istambul Cerrahpaşa e especialista em cirurgia geral do Hospital Kartal Kızılay. dr. Alper Cihan, Dietista Elvan Odabaşı, Especialista em Medicina Interna do Hospital Americano Assoc. dr. Bülent Assistant, İTÜ Food Engineer Beraat Özçelik compareceu.
Ressaltando que o consumo de água mineral é muito importante para a saúde, o Prof. dr. Alper Cihan disse: “Não podemos dizer que todas as bebidas carbonatadas não são saudáveis. Seu conteúdo precisa ser lido. Em que dose consumimos líquidos coloridos? Se você os beber em um nível micro, eles terão poucos efeitos para a saúde, mas se você os beber em grandes quantidades, eles terão efeitos tóxicos. Infelizmente, o sistema de rótulos iluminantes é muito baixo na Turquia. Todos os alimentos precisam de um mecanismo de controle muito sério. Recentemente, essas inspeções são realizadas pelo Ministério da Agricultura. Existem controles muito sérios na produção de água mineral. Ele é mantido com muita força.” disse.
Salientando que o consumo per capita de água mineral na Turquia é bastante baixo, Dyt. Elvan Odabaşı afirmou que a comunicação sobre água mineral sobre saúde e nutrição deve ser fortalecida. Odabaşı disse: “Precisamos fortalecer a comunicação da água mineral em relação à saúde e nutrição. Porque não sabemos que a água mineral deve estar na mesa. A água mineral é muito útil para o corpo humano em termos de cálcio e magnésio. Em nosso país, sempre se queixa de deficiência de cálcio, deficiência de ferro e desconforto digestivo irregular. Antes de tudo, por esses motivos, devemos colocar nossas águas minerais nas mesas. Nossas crianças em idade de crescimento e desenvolvimento são mal alimentadas com cálcio, magnésio e vitamina D. Precisamos dar água mineral para nossas crianças. As mães que amamentam precisam beber. Jovens e crianças devem poder beber cerca de 2 a 3 garrafas por dia.” disse.
Engenheiro de Alimentos da ITU Prof. dr. Beraat Özçelik explicou a diferença entre água mineral e refrigerante. Afirmando que as águas minerais são formadas de forma totalmente natural entre 10 e 100 anos, o Prof. dr. Özçelik disse que o refrigerante é formado pelo enriquecimento da água com dióxido de carbono. American Hospital Internal Medicine Specialist Assoc. dr. Bülent Yardimci chamou a atenção para a relação entre sódio e água mineral e afirmou que a quantidade de sódio na água mineral não pode ser avaliada independentemente da dieta de uma pessoa. Associado dr. “É especialmente importante que atletas e gestantes consumam água mineral, mas é um alimento que definitivamente deve ser consumido como fonte de magnésio e cálcio para idosos”. disse.
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