Başak İnsel Aydın, Especialista em Nutrição e Dieta do Anadolu Health Center, deu informações sobre os benefícios dos ovos. Afirmando que o conteúdo nutricional do ovo é alto e o conteúdo energético é baixo, o especialista em nutrição e dieta Başak İnsel Aydın disse: “Há aproximadamente 215 mg de colesterol em um ovo. A gema de ovo é rica em vitaminas A e B, mas também contém minerais de ferro e fósforo. Isso contribui para o prolongamento do período de saciedade.
Sublinhando que o ponto mais importante no consumo de alimentos é a dose, o especialista em nutrição e dieta Başak İnsel Aydın disse: “Como acontece com todos os alimentos, se perdermos o equilíbrio, nossa comida pode se transformar em veneno em vez de remédio; Portanto, a dose de comida consumida é muito importante. É uma percepção errada evitar pensar que os ovos aumentam o colesterol, porque um adulto saudável precisa de até 1200 mg de colesterol diariamente. Algumas dessas necessidades são atendidas por alimentos e outras são produzidas no corpo. Em outras palavras, consumir a quantidade certa de ovos não leva o colesterol a um ponto perigoso. O mais importante para a saúde é um programa alimentar equilibrado e regular que garanta a manutenção desse equilíbrio.
Afirmando que há um alto nível de lecitina nos ovos, ou seja, aditivos alimentares, e que a característica mais importante da lecitina é regular o metabolismo do colesterol, o especialista em nutrição e dieta Başak İnsel Aydın disse: Isso mostra que protege contra danos vasculares causados pelas reservas de gordura e preserva a elasticidade dos vasos sanguíneos.
Como resultado, Başak İnsel Aydın lembrou que os ovos, que têm um alto valor nutricional e biodisponibilidade, não devem ser evitados devido à preocupação de aumentar o colesterol e disse: “Se o nível de colesterol do indivíduo não for superior a deveria ser, se ele mantiver seu peso ideal seguindo uma dieta balanceada e regular, não tiver maus hábitos e for fisicamente ativo, mas não precisa se preocupar com o teor de colesterol do ovo. Portanto, ele pode consumir com segurança 1 ovo todos os dias em um programa de nutrição balanceado e regular.
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