O Rayiha Spice Museum, onde 132 tipos de especiarias são exibidos em Gaziantep, também abriga estudos acadêmicos. A história e as amostras de 132 variedades diferentes de especiarias são exibidas no piso térreo do Rayiha Spice Museum, que foi colocado em serviço pelo Município Metropolitano de Gaziantep, enquanto a seção de laboratório oferece a oportunidade para acadêmicos trabalharem com especiarias.
São 14 quartos de hotel temáticos no museu, que também oferece hospedagem aos visitantes durante os estudos científicos sobre gastronomia. As salas, preparadas de acordo com o conceito do museu e cada uma com um cheiro e uma cor diferentes, levam o nome de 14 especiarias diferentes.
O presidente do Centro de Artes Culinárias do Município Metropolitano de Gaziantep, Fikret Tural, afirmou em seu discurso que 'Rayiha' tem um significado que abrange todas as características, como cheiro, sabor, forma e cor de uma planta ou tempero.
Enfatizando que Gaziantep tem sido uma cidade onde o comércio de especiarias é realizado há séculos na Rota das Especiarias e da Seda e onde as caravanas estão estacionadas, Tural disse: “Devemos ver Gaziantep não apenas por sua comida, mas também como um centro comercial onde matérias-primas materiais de alimentos são vendidos e produzidos. Além disso, o fato de ser trazida do Extremo Oriente ou de diversos países e comercializada em caravanas torna esta cidade ainda mais importante.” disse.
“O trabalho de laboratório não será interrompido graças à seção hoteleira do museu”
Afirmando que o museu também permite estudos científicos sob a égide da gastronomia, Tural disse:
“Estamos investigando tudo o que há de curioso na especiaria. Nossos amigos engenheiros de alimentos estão fazendo pesquisas. Neste estudo, examinamos o conteúdo das especiarias e extraímos a essência das especiarias. Projetamos o museu para garantir que, quando acadêmicos e estudantes vierem e fizerem pesquisas, estejam em um ambiente que possa atender a todas as suas necessidades. Dessa forma, os visitantes poderão trabalhar até tarde e permanecer em seus quartos”.
Afirmando que existe uma área de exposição e a história das especiarias no piso térreo do museu, Tural disse: “Os visitantes poderão ver 132 variedades de especiarias no museu. Obviamente, esse número mudará constantemente sazonal e periodicamente. Como ele mudará constantemente, não seria correto fornecer esse valor para cada período. Atualmente, nossas 132 variedades de especiarias estão em nossa área de exposição.” usou a frase.
“Os visitantes aprendem tudo sobre especiarias neste museu”
Enfatizando que Gaziantep deveria ter um museu de especiarias, Tural disse: “As pessoas deveriam poder ver as especiarias neste museu. Criamos um espaço expositivo para isso. Aqui, as pessoas podem ver, provar e tocar o tempero. Eles também podem aprender sobre sua história. Desta forma, os visitantes podem obter respostas a perguntas como os produtos químicos nas especiarias, em que substâncias consistem essas especiarias e quais são as substâncias densas. ele disse.
Afirmando que também há uma seção de laboratório no museu, Tural disse: “Estamos pesquisando tudo o que há de curioso sobre as especiarias. Nossos amigos engenheiros de alimentos estão envolvidos nessas pesquisas. O estudo examina o conteúdo de especiarias. Extraímos especiarias no laboratório. Temos também um restaurante. Estamos testando em nosso laboratório os produtos que iremos utilizar neste restaurante. Sentimos melhor o sabor das especiarias que extraímos.” ele disse.
Seja o primeiro a comentar