Organizado em cooperação com o Município Metropolitano de Kocaeli, o Conselho Municipal de Kocaeli e os residentes do bairro, o tradicional Evento da Festa do Ganso foi realizado na vila de Izmit Eseler com a intensa participação dos residentes da cidade. Vários rituais também foram realizados para o evento Goose Feast, que remonta a 200 anos. Durante o Goose Festival, foram exibidos os valores locais e culturais de Kocaeli. Havia estandes onde os moradores podiam vender seus produtos locais. Gansos tradicionalmente cozidos foram servidos aos munícipes, acompanhados de massa filo.
A PARTICIPAÇÃO FOI INTENSIVA
Além do prefeito do município metropolitano de Kocaeli, Tahir Büyükakın, o chefe da polícia provincial Veysal Tipioğlu, o diretor provincial de educação nacional Ömer Akmanşen, o mufti provincial Sinan Cihan, o presidente do conselho da cidade de Kocaeli, Ali Korkmaz, o presidente provincial do partido AK, Mehmet Ellibeş, o presidente provincial do MHP, Murat Nuri Demirbaş, O ex-deputado do CHP Kocaeli, Hikmet Erenkaya, chefes de bairro e muitos cidadãos compareceram.
ESTAMOS TODOS JUNTOS NA TURQUIA
Afirmando que as tradições são como impressões digitais de nações, o prefeito do município metropolitano de Kocaeli, Tahir Büyükakın, disse: “Esse rastro não deve ser perdido. Isso é o que é feito aqui. Somos a Turquia junto com nossas diferenças. Há muito trabalho duro aqui. No ano passado, eles disseram que iriam construir a mesquita. Boa sorte com a nossa mesquita. Se houver um lugar para enrolar a massa, nós faremos. Que nossa união seja para sempre. Boas férias”, disse.
NOSSO VALOR CULTURAL
O conselho da cidade de Kocaeli, Ali Korkmaz, disse: “Há unidade e cooperação aqui hoje. Kocaeli tem beleza aqui. Este evento, celebrado há séculos, é um valor cultural. Como Câmara Municipal, procuramos preservar a memória desta cidade. Como Câmara Municipal, estamos tentando manter nossa cultura viva. Nesse sentido, oferecemos bolsas para ONGs. Tínhamos um apoio de 15 milhões de liras. Nenhuma cidade tem isso. Nosso maior apoiador nesse sentido é nosso presidente Tahir. Obrigado por sua paz", disse ele.
COMEÇOU MESES ATRÁS
A Festa do Ganso é celebrada todos os anos na segunda quinzena de janeiro, na data determinada pelos anciãos da aldeia. Os preparativos para a festa começam com a preparação da massa seca e a engorda dos gansos. As espetadas naturais a utilizar na cozedura dos gansos são preparadas a partir do corte do corniso. As penas e vísceras dos gansos, que são abatidos 2 dias antes da festa, são limpas, deixadas em repouso por uma noite, e a gordura congelada é retirada. A carne de ganso é tão importante quanto sua gordura, pois atende às necessidades anuais. Os gansos, que ficam de molho em água por um dia, são retirados da água na manhã da festa, amarrados em espetos, um pouco de água é despejada em panelas de ganso e levadas ao forno.
ESELER, SOLAKLAR E DURHASAN
Sabe-se que o Festival do Ganso, celebrado há séculos nas aldeias de Eseler, Solaklar e Durhasan no distrito Izmit de Kocaeli, também foi celebrado nas aldeias de Hasanoğlu e Sofuoğlu no passado.
PRODUTOS LOCAIS EXPOSTOS
Os valores locais e culturais de Kocaeli foram exibidos no Goose Festival, realizado na praça da vila de Eseler. Além disso, a área de vendas locais, onde os moradores podem vender os produtos locais que produziram, também foi localizada na área do evento.
O QUE É O DIA DO GAZ?
O principal objetivo do feriado, que é comemorado em meados de janeiro apenas nas aldeias de Eseler, Solaklar, Durhasan e Hasanoğlu no distrito de Izmit em Kocaeli, é união, união e compartilhamento. As gentes da região, que se preocuparam em manter viva a tradição mesmo durante os anos de guerra, fizeram com que esta tradição sobrevivesse durante 200 anos.
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