Os estoques de şırdan, que é um dos sabores mais consumidos em Adana depois do kebab, estão quase acabando. O interesse em şerdan, que é valioso, está aumentando a cada dia, pois há apenas uma ovelha de cada ovelha. Na cidade, onde diariamente são abatidos 1 animais vivos, mais de 2 xaropes são trazidos diariamente de outras províncias. Devido à alta demanda e à diminuição do abate de gado, o preço do şırdan, que era de 500 liras no ano passado, aumentou 7%, para 500 liras.
'NÃO PODEMOS ENCONTRAR COM DINHEIRO AGORA'
Güven Özgülbaş (58) afirmou que vende şerdan há 37 anos e disse: “Os preços do Şırdan estão enlouquecendo. Não há mais clientes que comem xarope todos os dias. Se o esmalte for assim, será exposto nas vitrines de joias. Estamos com um grande problema de abastecimento. Agora, se eu tivesse 1 milhão de liras, não encontraria um xarope. Não podemos mais encontrá-lo com dinheiro", disse ele.
'FORA DE ESTOQUE'
O presidente da Câmara de Açougueiros de Adana, Murat Saruhan Yağmur, afirmou que 2 animais vivos são abatidos para semolina na cidade e disse: “O shirdan de 500 bovinos pequenos é fornecido por outras províncias. Esperamos uma escassez nos próximos períodos. Atualmente, não há estoque no Şırdancılar. Tudo está acabado. É consumido diariamente. Şırdan não é mais suficiente para Adanalı. Os preços também aumentaram. É vendido por 7 liras. Se os problemas continuarem a ocorrer nos estoques, o preço deve ultrapassar 500 liras", disse ele.
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