Como fazer o melhor kebab

Antikkapı A.Ş., uma das subsidiárias do Município Metropolitano de Kocaeli. A Antik Academy continua a se reunir periodicamente com futuros estudantes de chef de escolas profissionais. Os chefs Antikkapı, que organizaram o primeiro treinamento de 2023 no Maide Kafe, compartilharam suas experiências culinárias com os alunos participantes e explicaram dicas de como fazer o melhor kebab. Ao final do treinamento, master chefs, futuros alunos de chef e professores comeram os kebabs que confeccionaram com as próprias mãos.

FUTUROS CANDIDATOS A COZINHEIROS

Antikkapı Chefs, que acolhe uma escola diferente em cada formação, acolheu os alunos e professores do departamento de culinária da Escola Secundária Profissional e Técnica da Anatólia Körfez Çamlıtepe na primeira formação de 2023. Enquanto todas as dicas sobre como fazer kebab foram explicadas aos alunos e professores, os kebabs foram feitos de forma prática. Ao final do treinamento, os alunos comeram os espetinhos que prepararam com as próprias mãos.

DICAS DE KEBAB DO MASTER CHEF

Ao explicar os truques de fazer kebabs, o chef Yılmaz Ergül do Antikkapı afirmou que começou sua carreira aos 13 anos e já faz esse trabalho há 49 anos. O chef Ergül disse: “Graças a esta profissão, viajei para 60 países e aprendi 4 idiomas. Você tem muita sorte porque está estudando para este trabalho. Aprecie isso, passaríamos dias perseguindo nosso mestre para aprender algo com ele. “Esta profissão não é uma profissão comum, esperamos que você trabalhe duro e se junte a nós”, disse ele.

COZINHAR E COZINHAR KEBAB

Outro master chef, Recep Çelik, deu informações sobre esfaqueamento e cozimento de kebab e destacou a importância da paciência e da experiência contínua no setor. No final do treinamento, o vice-gerente de sistemas de gerenciamento da Antikkapı, Elif Altıntaş, deu informações aos alunos sobre segurança alimentar. Ao final do treinamento, os alunos enviarão seus certificados à Antikkapı A.Ş. Ele o tirou das mãos do gerente de vendas e planejamento, Ali Murat Salman. Salman afirmou que apoiarão os alunos ao longo de sua vida educacional.

AGRADECIMENTOS AO PRESIDENTE BÜYÜKAKIN

O Chefe da Área de Serviços de Alimentos e Bebidas da Escola Secundária Profissional e Técnica da Anatólia do Golfo Çamlıtepe, Gizem Sezer, afirmou que entrou em contato com a família Antikkapı para fazer observações no local e disse que teve experiências muito boas com seus alunos. Agradecendo ao prefeito do município metropolitano de Kocaeli, Tahir Büyükakın, Sezer disse, Antikkapı A.Ş. Ele afirmou que ficaram muito satisfeitos com a atenção do Gerente Geral İslam Yücel e dos chefs.