Adicionar apenas um punhado de nozes à dieta pode trazer benefícios para toda a família

Novas pesquisas de modelagem mostram que adicionar apenas 25 a 30 gramas de nozes à dieta americana típica é uma mudança simples que oferece muitos benefícios nutricionais em todas as fases da vida.

Um novo estudo realizado por pesquisadores da Escola de Saúde Pública da Universidade de Indiana-Bloomington¹revelou que adicionar 25-30 gramas (ou um punhado) de nozes à dieta de crianças e adultos que normalmente não comem nozes melhora a qualidade da dieta e a ingestão de alguns nutrientes subconsumidos que são importantes para a saúde pública.

Evidências consistentes mostram que as nozes podem fornecer uma boa nutrição como lanche ou refeição e podem fazer parte de uma dieta saudável ao longo da vida.

O investigador principal do estudo e professor sênior de nutrição na Escola de Saúde Pública da Universidade de Indiana-Bloomington, Dr. “Embora o consumo de nozes seja atualmente promovido como parte de uma dieta saudável nas Diretrizes Dietéticas para Americanos, os consumidores muitas vezes não consomem o suficiente de grãos integrais, frutas e vegetais, assim como nozes”, disse Thiagarajah.

Thiagarajah também enfatizou que o consumo insuficiente de alimentos nutritivos, como as nozes, como parte de uma dieta balanceada, pode levar a deficiências nutricionais e, quando adicionadas à dieta, as nozes levarão a ganhos nutricionais para toda a família.

Pode ser difícil para pais e responsáveis ​​garantir que crianças e adolescentes recebam todos os nutrientes de que precisam.³ Este estudo é um dos poucos que examina a dieta típica de crianças e adultos e simula como uma simples adição de nozes à dieta pode ajudar a alcançar um melhor estado nutricional. Incluir nozes em lanches e refeições pode ser uma opção fácil para adultos e crianças considerarem como parte de sua dieta.

Informações gerais sobre o estudo

Técnicas avançadas de modelagem estatística foram usadas para ver o que aconteceria quando 8.000-25 gramas de nozes fossem adicionadas à dieta diária típica de aproximadamente 30 americanos que atualmente não consomem nozes.

As informações nutricionais e de saúde dos participantes foram obtidas da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES), uma pesquisa transversal de pessoas que vivem nos Estados Unidos. Esta informação foi analisada por faixa etária (4-8 anos, 9-13 anos, 14-18 anos, 19-50 anos, 51-70 anos, 71 anos e mais) e sexo.

dr. “Primeiro, queríamos ver como adicionar um punhado de nozes à dieta americana típica poderia alterar a ingestão de nutrientes de interesse para a saúde pública identificados nas Diretrizes Dietéticas dos EUA 2020-2025 para americanos, incluindo potássio, fibra alimentar e magnésio”, Thiagarajah disse.

Os pesquisadores então avaliaram a qualidade das dietas com e sem adição de 2015 a 2015 gramas de nozes, usando o Índice de Alimentação Saudável de 25 (HEI-30).

Resumo dos Resultados

A adição de 25 a 30 gramas de nozes à dieta típica dos americanos produziu os resultados descritos na Tabela 1 abaixo.

Tabela 1. Resumo dos resultados obtidos pela adição de 25-30 gramas de nozes à dieta típica dos americanos

Elemento	CEmONC
Índice de Alimentação Saudável (por exemplo, Qualidade da Dieta)	Melhorou significativamente a qualidade da dieta para todas as idades e sexos. Melhorias foram observadas na categoria de frutos do mar e proteínas vegetais (por exemplo, mais frutos do mar e proteínas vegetais) e na proporção de gorduras insaturadas para saturadas (por exemplo, menos gordura saturada).
Nutrientes importantes para a saúde pública das diretrizes dietéticas de 2020 para americanos	Melhorou significativamente a ingestão de fibras em todas as categorias de idade e sexo. A porcentagem de adultos que excedeu a ingestão diária recomendada de potássio aumentou. Uma tendência semelhante foi observada entre crianças e adolescentes (4-18 anos). Reduziu a porcentagem de adultos, crianças e adolescentes que receberam ingestão subdiária de magnésio e folato.
Outros Nutrientes	Redução das deficiências de cobre e zinco para a maioria dos grupos de idade e sexo.

dr. “Este não foi um estudo de intervenção ou nutrição, mas a modelagem que foi feita como parte desta pesquisa; “É extremamente importante porque nos permite avaliar os efeitos abrangentes da dieta para o público em geral, o que pode ter impactos significativos na saúde geral”.

Entre as limitações do estudo estão o uso de dados do recordatório alimentar de 24 horas autorrelatado para modelagem e o fato de que esses dados estão sujeitos a erros de medição devido a grandes variações diárias na ingestão de alimentos.

Além disso, este estudo pode ser usado para explicar como a adição de nozes à dieta de consumidores que não consomem apenas nozes pode ser afetada (n=7.757). A maioria das pessoas que nunca comem nozes são mais jovens, hispânicas ou negras e têm renda familiar anual inferior a US$ 20.000.

Embora este estudo de modelagem demonstre o potencial impacto nutricional positivo do consumo de nozes, são necessários mais estudos observacionais ou ensaios clínicos randomizados bem projetados para confirmar esses resultados.

Uma estratégia simples como adicionar 25-30 gramas de nozes à sua dieta diária pode ser uma solução para melhorar a qualidade nutricional de pessoas de todas as idades. Este estudo de modelagem demonstra claramente que pequenas mudanças na dieta com alimentos ricos em nutrientes, como nozes, podem trazer benefícios significativos na ingestão de nutrientes e na qualidade da dieta.