Afirmando que o equilíbrio entre comer e beber daqueles que jejuam durante o Ramadã mudou, a nutricionista do Hospital de Saúde Privada Çisil Güneş compartilhou as dicas de alimentação saudável no Ramadã.
Güneş disse que o corpo, que sente fome e sede por muito tempo durante o Ramadã, deve ser evitado de alimentos como doces, guloseimas e frituras para não ser prejudicado por esse processo; Ele também chamou a atenção para a importância do consumo de líquidos.
A nutricionista Çisil Güneş, que compartilhou suas sugestões para o iftar, disse: “O Iftar começa com opções leves, como queijo, azeitonas, sopa e salada; Depois de esperar 10-15 minutos, pode continuar com carne com baixo teor de gordura, frango, peixe ou legumes, prato de legumes ou salada, iogurte. Arroz, pão branco, batatas, etc., que aumentam rapidamente o açúcar no sangue como opção de pão. Em vez de pilaf bulgur, pão integral, macarrão integral etc. deve ser o preferido. Você deve prestar atenção ao consumo de líquidos para evitar a constipação que pode ocorrer devido a mudanças na dieta. Cerca de 2-2.5 litros de água, que um adulto precisa, devem ser consumidos entre o iftar e o sahur. Como o chá e o café afetam a absorção do ferro, deve ser consumido aproximadamente 1 hora após as refeições; Ao mesmo tempo, o consumo de água deve ser aumentado devido aos seus efeitos diuréticos.
SAHURA DEVE ESPERAR
Observando que é absolutamente necessário desenvolver sahur durante o jejum, Çisil Güneş disse: “Um dos erros mais comuns cometidos durante o Ramadã é pular sahur e comer uma única refeição. Alimentação com uma única refeição; Como resultado da fome prolongada e da queda do açúcar no sangue, causa jejum, excesso e alimentos que contêm carboidratos simples. Além disso, o jejum prolongado faz com que a taxa de metabolismo diminua. Ficar inativo durante o período de jejum fará com que você ganhe peso. Portanto, o sahur não deve ser negligenciado e deve-se fazer uma refeição saudável, rica em proteínas e fibras, que o manterá satisfeito por muito tempo.
ATENÇÃO A FRITURAS E PASTELARIAS!
Çisil Güneş, que também deu informações sobre os alimentos que devem ser evitados durante o iftar e o sahur, continuou o seguinte: “No iftar e no sahur; você deve ficar longe de alimentos muito gordurosos, muito picantes e salgados, como fritos, assados, salame, linguiça, linguiça. Isso tornará difícil para você jejuar, pois causará mais sede. Durante o Ramadã, os métodos de cozimento mais precisos são grelhar, assar, ferver ou cozinhar no vapor para não perturbar o estômago e controlar a ingestão de calorias. Proteína e fibra, que são digeridas mais lentamente, proporcionam uma sensação de saciedade por mais tempo, em vez de comer muito no sahur; ovos, pão integral, laticínios, nozes cruas, frutas frescas podem ser preferidos. Um dos símbolos do Ramadã é o Ramadan pita. Claro que o pão pita não é proibido, mas deve ser consumido atentando na quantidade e ajustando a frequência. 1 pita do Ramadã do tamanho da palma da mão (aproximadamente 25-30 gramas) é igual à caloria de 1 fatia de pão. Ao preparar sua pita em casa com farinha integral, você pode aumentar a taxa de fibras e torná-la mais saudável. Você também pode preferir pudim de arroz, gullaç, pudim ou sobremesas de frutas 1 hora após o iftar, em vez de sorvete em excesso e sobremesas gordurosas. Além disso, fazer caminhadas curtas 1-2 horas após o iftar ajudará na digestão. Para indivíduos que tentam perder peso, pesá-los 12 horas após o sahur, ou seja, 1-2 horas antes do iftar, fornecerá o resultado mais preciso.