O especialista em nutrição e dieta do Hospital NPİSTANBUL da Universidade de Üsküdar, Özden Örkçü, compartilhou informações e conselhos importantes sobre alimentação saudável durante o Ramadã. Afirmando que o jejum do Ramadã durará de 14 a 15 horas, os especialistas afirmam que pelo menos 8 a 10 copos de água devem ser consumidos após o iftar para equilibrar a carga renal e manter o equilíbrio sanguíneo. O especialista em nutrição e dieta Özden Örkçü, que enfatiza a necessidade de evitar o consumo excessivo de alimentos, pois isso levará ao aumento de energia e ganho de peso, recomenda reduzir o consumo de alimentos gordurosos e consumir carboidratos complexos, como trigo, aveia, feijão e lentilha , que fornecerá energia equilibrada a longo prazo. orc; Ele recomenda começar a refeição iftar com uma sopa quente, mudar para uma refeição de vegetais com azeite ou uma refeição de carne após uma salada e, finalmente, consumir a sobremesa 1-2 horas após o iftar.
A especialista em nutrição e dieta Özden Örkçü, que iniciou seu discurso lembrando que haverá um jejum de 14 a 15 horas no Ramadã este ano, disse: “É importante fornecer nutrição ideal no Ramadã. Em muitos estudos científicos, foi determinado que o jejum do Ramadã diminui o metabolismo do corpo. De acordo com esses resultados, nossa dieta deve ser feita de forma a manter nosso peso corporal normal, não perdendo ou ganhando peso. Pequenos problemas de saúde, como dores de cabeça e indigestão, podem ocorrer durante o jejum, e sérios problemas de saúde, como problemas renais e digestivos.
O especialista em nutrição e dieta do Hospital NPİSTANBUL, Özden Örkçü, compartilhou suas sugestões para nutrição adequada e atendimento das necessidades de água do corpo durante o Ramadã da seguinte forma:
Quantidade suficiente de líquido deve ser tomada, a água no corpo deve ser protegida.
“Pelo menos 8-10 copos de água devem ser consumidos após o iftar. A ingestão suficiente de líquidos é necessária para remover as toxinas do corpo, manter a densidade da urina, equilibrar a carga renal, manter o equilíbrio sanguíneo e prevenir a desidratação. Permanecer em condições frescas durante todo o dia para conservar a água corporal e limitar as atividades físicas é importante para evitar a perda de fluidos no corpo.”
Alimentos em excesso não devem ser consumidos
“Os mecanismos reguladores do corpo reduzem a taxa metabólica e apoiam o uso eficiente do corpo de energia suficiente de fontes de energia em caso de fome.” Özden Örkçü disse: “O excesso de comida causa um aumento na ingestão de energia e no peso corporal. Refeições balanceadas e ricas em nutrientes; Fornece as quantidades recomendadas de proteínas, vitaminas e minerais a serem repostos no organismo. O consumo de leite com baixo teor de gordura/desnatado, iogurte, queijo com baixo teor de gordura e carne magra deve ser preferido. Para criar uma refeição equilibrada, a dieta após o iftar não deve ser diferente da nossa dieta regular. Nossas refeições devem conter carboidratos complexos, como grãos integrais e pão integral, carnes magras, legumes, frutas e vegetais.” usou a frase.
Observando que o consumo de produtos excessivamente doces e purificados deve ser evitado, o especialista em nutrição e dieta Özden Örkçü disse: “Produtos purificados e doces são digeridos muito rapidamente em comparação com carboidratos complexos de digestão mais lenta, como grãos integrais e pão integral. Os carboidratos complexos são encontrados em grãos e sementes como trigo, aveia, feijão, lentilha, farinha de trigo integral, arroz. Carboidratos complexos serão uma escolha mais apropriada, pois fornecem uma energia equilibrada a longo prazo e uma sensação de saciedade.” ele disse.
O consumo de bebidas com cafeína deve ser limitado
O especialista em nutrição e dieta Özden Örkçü, que afirmou que a alimentação não deve ser apressada para facilitar a digestão, disse: “As refeições devem ser ingeridas lentamente e mastigadas adequadamente. Deve-se evitar o consumo de bebidas ácidas que tenham baixo valor nutricional e aumentem a secreção gástrica. O consumo de chá, café e outras bebidas com cafeína deve ser limitado. Porque essas bebidas têm efeito diurético e causam perda de líquidos do corpo durante o jejum.
A especialista em nutrição e dietética Özden Örkçü sugeriu iniciar a refeição de jejum com sopas e listou outras recomendações importantes como segue:
“Uma sopa morna, não muito quente, é o melhor alimento para começar. Aqueles com problemas intestinais podem adicionar fibras naturais às suas sopas, ou também podem optar pelo pão integral. Pode fazer uma pausa e continuar com um prato de legumes com azeite ou saladas. Então um dos pratos principais de carne pode ser escolhido. Deve-se notar que as sobremesas a serem consumidas após a refeição não são pastosas e fritas, devendo-se dar preferência às sobremesas lácteas. Güllaç, que se tornou o símbolo do Ramadã, pode ser considerada a sobremesa mais adequada. A sobremesa com leite pode ser consumida 1-2 vezes por semana. No entanto, seria mais apropriado comê-lo 1-2 horas após o iftar, não imediatamente após a refeição. Os alimentos devem ser bem mastigados. É necessário evitar alimentos gordurosos e doces que contenham muito sal. Podemos dizer que escolher sobremesas lácteas ou frutas em vez de bolinhos pesados trará mais benefícios à saúde.”