No IGA Istanbul Airport, que possui a maior área de alimentos e bebidas do mundo sob o mesmo teto, a TUM oferece serviços de alimentos e bebidas pré e pós-voo para passageiros com mais de 90 negócios, com o apoio do Ministério da Cultura e Turismo, nas Embaixadas Turcas e apresenta sabores Hatay na Semana da Culinária Turca celebrada em nosso país.
Servindo de ponte para a preservação da gastronomia turca e a sua transferência para os passageiros internacionais, a TUM celebrou a Semana da Cozinha Turca, que decorreu sob os auspícios da Presidência da República da Turquia, entre os dias 21 e 27 de maio. TUM nesta semana especial; O centro gastronômico Hatay, famoso por sua bagagem histórica, cultural e rica gastronomia, proporcionou aos seus hóspedes uma experiência turística e gastronômica ao experimentar seus sabores únicos.
A TUM ofereceu aos seus convidados um maravilhoso banquete de sabores com os sabores únicos da culinária Hatay sob o título de "Cozinha Turca Antiga e Sustentável" no evento, cujo tema principal foi "Cozinha Turca Sustentável: sem desperdício, tradicional, saudável" . No evento de degustação da TUM, um dos sabores de destaque da Hatay Cuisine, que tem um caráter único com a combinação das cozinhas do Oriente Médio, Mediterrâneo e Anatólia; “Ashur”, “Olive Salad”, “Hummus”, “Kısır”, “Mutebbel”, “Fellah Meatballs”, “Babagannuş”, “Muhammara”, “Hosaf” e “Künefe” aconteceram.
O CEO da TUM, Hüseyin Dönmez, sublinhou que eles assumem uma grande responsabilidade em apresentar a riqueza da culinária turca aos viajantes internacionais, melhorando constantemente sua compreensão do serviço para servir de maneira condizente com a hospitalidade turca e disse: “Um dos elementos mais importantes da manter viva Hatay, a cidade das civilizações, e transferi-la para as gerações futuras é turco, acho que é para explicar a grande contribuição que deu à cozinha. Nesse contexto, estamos orgulhosos de reunir os sabores importantes da culinária de Hatay com os viajantes do mundo durante a Semana da Culinária Turca. A culinária turca se destaca por ser culturalmente sustentável com seus rituais de comer e beber moldados em torno dos sentimentos de unidade e união. Com esta abordagem, a nossa maior missão é tornar os nossos passageiros, que partiram do aeroporto para várias partes do mundo, embaixadores da gastronomia turca. Tea Time, Enva, Mood Up, Mvnch, Crousty Co., que não nos deixaram sozinhos nessa importante missão. e gostaria de agradecer a HD Iskender”.
Participando do evento especial para a Semana da Culinária Turca realizada no IGA Istanbul Airport, o CEO do IGA Istanbul Airport, Kadri Samsunlu, disse: “Reunimo-nos com nossas partes interessadas com a organização da TUM em um dia que requer atenção especial para apresentar a culinária turca aos passageiros do mundo . O IGA Istanbul Airport recebe muitos passageiros de todo o mundo. Ele conta sobre o sabor que provou aqui em seu país. Neste contexto, esta organização, que apresenta a gastronomia turca aos nossos passageiros, assume uma grande importância. O nosso objetivo é apresentar os sabores da nossa cozinha a todo o mundo.”
O CEO do TAYA Hospitality Services and Retail Group, membro do conselho da TUM, Saadettin Cesur, disse: “É uma das primeiras no mundo que a culinária turca, que abriga civilizações há séculos, bem como marcas nacionais e internacionais, é exibida com esses produtos em um aeroporto tão bonito. Gostaria de falar especialmente sobre sustentabilidade, que é um dos temas da Semana da Culinária Turca. No IGA Istanbul Airport, todos os resíduos de empresas de alimentos, bem como a polpa de café, são compostados e usados no paisagismo. Graças a essa transformação, reduzimos a irrigação da paisagem aqui para dois dias por semana. Assim, ao mesmo tempo em que reduzimos o desperdício, também proporcionamos alta eficiência e economia de água na melhoria do solo e paisagismo. Esta é a maior prova de que o projeto é realmente bem-sucedido. Assim, damos uma grande contribuição para a sustentabilidade.”