O ministro da Indústria e Tecnologia, Mustafa Varank, visitou a BTSO Kitchen Academy em Bursa e cozinhou halvah de leite, um dos sabores tradicionais da cidade, com as próprias mãos. De acordo com a declaração do Ministério, a BTSO Kitchen Academy, implementada por Bursa, Eskişehir, Agência de Desenvolvimento Bilecik (BEBKA) afiliada ao Ministério da Indústria e Tecnologia e Câmara de Comércio e Indústria de Bursa (BTSO), visava tornar os empreendedores , jovens e mulheres têm uma profissão no setor de alimentos e bebidas. Na Academia Mutfak foram criadas 5 novas áreas de formação, incluindo áreas de serviço, auditório e formação de baristas, e cozinhas de formação de quentes e pastelaria.
Tanto a educação quanto a experiência
Na academia; Os treinamentos são ministrados nas áreas de culinária, ajudante de cozinheira, confeitaria, assistente de confeitaria, barista, atendente de serviço, pizzaria, doner kebab, baklava, cozinheira empreendedora, chef confeiteira empreendedora, gestão de alimentos e bebidas e pita maker. Os formandos que participam nas formações da BTSO Kitchen Academy reforçam a sua formação trabalhando no Restaurante 1889 BURSA&DOUBLE F, que foi concebido como um restaurante de prática.
O pai fez o seu trabalho
O Ministro da Indústria e Tecnologia, Partido AK Bursa 2ª Região 1º Rank Candidato Adjunto Mustafa Varank, junto com o famoso chef Ömür Akkor, visitou a Academia de Cozinha. O governador de Bursa, Yakup Canpolat, o presidente da província de Bursa do Partido AK, Davut Gürkan, o presidente da Câmara de Comércio e Indústria de Bursa, İbrahim Burkay, e o secretário-geral da BEBKA, Zeki Durak, acompanharam a visita. Oferecendo Bursa Tahanlı, um gosto popular de Bursa, para os jovens no evento sahur na histórica Praça Abdal, Varank mudou-se para o balcão de produção desta vez. Exerceu a profissão do pai, que era comerciante de restaurantes.
Fazendo avaliações sobre sua visita, o Ministro Varank lembrou que a BTSO Kitchen Academy foi renovada com o apoio da BEBKA e disse: “Quando nossos amigos vierem aqui, eles poderão fazer um treinamento que os levará um passo à frente no setor e se capacitar .” disse.
Varank afirmou que a BTSO Kitchen Academy facilita o emprego de estudiosos com estágio e correspondência de trabalho e disse: “Quando olhamos para sua cultura e consideramos nossas riquezas históricas, podemos dizer que a Turquia é o país número um do mundo em termos de gastronomia. Bursa também tem um lugar importante entre esses gostos.” ele disse. Afirmando que eles fizeram cantik e milk halvah com Ömür Akkor, Varank disse: “Como cidadão de Bursa, apresentaremos esses sabores à Turquia e ao mundo mais a partir de agora”. disse.
centro de laticínios
O chefe Ömür Akkor observou que Bursa é um centro histórico especialmente em termos de pecuária leiteira e disse: “Vemos a gordura do leite se acumulando nas bordas dos potes encontrados durante as escavações feitas aqui há 9 mil anos”. disse. Lembrando que Bursa também era a capital do Império Otomano, Akkor disse: “Portanto, sobraram pratos do palácio”. disse. Expressando que provou cantik pita, que é a forma assada de massa crua, que se acredita ter vindo dos tártaros da Criméia, ele disse: “Visitei a escola e achei muito impressionante. Foi um dia incrível para mim. Voltaremos a nos encontrar para a aula na primeira oportunidade.” disse.
produtos de indicação geográfica
Bursa cantı e milk halva estão entre os produtos que foram registrados pelo Escritório de Marcas e Patentes da Turquia em 2021 e receberam indicações geográficas.