O Município Metropolitano de Izmir renovou a Unidade Integrada de Carne Ödemiş com um investimento de 30 milhões de TL, dando esperança tanto ao produtor quanto ao consumidor. A Metropolitan, que comprou gado no valor de 84 milhões de liras, permitiu que os produtores respirassem e uniu o povo de Izmir com carne saudável e acessível.
Prefeito do Município Metropolitano de Izmir Tunç SoyerA Planta Integrada de Carnes Ödemiş, que foi reformada com o objetivo de oferecer carne saudável e acessível aos cidadãos e apoiar pequenos produtores, apoiou 2022 produtores com o abate de 2023 animais em 3 e 780. A instalação comprou um total de 218 milhões de liras de gado, 2022 milhões de liras em 26 e 2023 milhões de liras em 58 até hoje. Já as carnes processadas na unidade chegaram às mesas de forma barata, confiável e saudável por meio do Açougue do Povo.
“Processamos 10 toneladas de carne por dia”
Dando informações sobre os trabalhos realizados na instalação, Murat Onkardeşler, gerente geral da İzArim, disse: “Depois de assumir a planta integrada de carne Ödemiş como İzArim, estabelecemos uma instalação de processamento adicional no valor de aproximadamente 30 milhões de TL. Revisamos nosso matadouro e armazéns frigoríficos abaixo. Adicionamos um sistema de tratamento a esta instalação. Realizamos todos os processos de produtos do grupo de carnes da marca İzmirli nesta instalação. Nesta unidade preparamos linguiça, rosbife, pastrami, almôndegas, entrecosto, costelinha, lombo, produtos prontos e todos os nossos produtos embalados. Temos mais de 100 funcionários. 15 deles são mulheres. Processamos cerca de 10 toneladas de carne por dia. Nós fornecemos serviços de abate para nossos produtores e aldeias aqui em um ambiente muito saudável. Dobramos nossos números de corte. Temos certificado ISO 9001, certificado HACCP, certificado Halal. Possuímos todos os certificados de qualidade nacionais e internacionais. Os principais estabelecimentos da Turquia podem ter seu abate feito aqui com segurança", disse ele.
“Produção natural sem aditivos e conservantes”
Expressando que pretendem marcar os sabores de Izmir e abri-los para o mundo com seu investimento em uma instalação de processamento adicional, Murat Onkardeşler disse: “Como Município Metropolitano de Izmir, tentamos fazer com a carne o que fazemos com o leite. Colocamos 30% de carne de cordeiro, que não existe em nenhum outro lugar do mercado, em nossas linguiças e assados. Por um lado, estamos tentando popularizar esses sabores novamente. Tentamos produzir com métodos naturais sem aditivos e conservantes. Preparamos nossas linguiças com tripas naturais, animais nativos e literalmente só carne. Estamos tentando entregar alimentos seguros ao nosso produtor. Também fazemos a Linguiça de Mercearia do Povo. Produzimos alimentos econômicos, seguros e saudáveis. No dia em que nossos produtos chegam, eles são vendidos nas lojas da Mercearia do Povo/Açougue do Povo."
Onde os produtos da marca İzmirli são vendidos?
Os produtos da marca Izmir produzidos pelo Município Metropolitano de Izmir dentro do corpo da IzTarm ocuparam seu lugar nas prateleiras do mercado. Os cidadãos podem comprar produtos saudáveis e confiáveis de Izmir nas filiais Halkin Grocery/People's Butcher, Izmirliden.com e página Izmirliden no Trendyol. Os esforços continuam para garantir que os produtos com a marca İzmir estejam nas prateleiras de determinados mercados da cadeia no futuro.