A beterraba tem tantos efeitos benéficos à saúde que é considerada um dos alimentos mais saudáveis do mundo.
É assim que o vegetal do ano é saudável
A beterraba foi justamente escolhida como o vegetal dos anos de 2023 e 2024. Além do alto valor nutricional e das poucas calorias, o tubérculo contém minerais e vitaminas importantes com efeitos de longo alcance para a saúde, o que significa que a beterraba protege contra inflamações, apoia a saúde do coração e reduz a pressão arterial.
A beterraba contém vitamina A, vitaminas B, vitamina C e ácido fólico, além dos minerais iodo, cálcio, potássio, magnésio, sódio, fósforo e ferro. Outro ingrediente da beterraba é uma substância chamada betaína, que reduz o aminoácido homocisteína, que contribui para doenças cardíacas.
Antocianinas previnem o câncer
Outros benefícios incluem as antocianinas, que desempenham um papel importante na prevenção do câncer, e o nitrato, que pode reduzir a pressão arterial. A combinação de vitamina C, ácido fólico e ferro encontrada na beterraba também auxilia na formação do sangue.
Suco de beterraba usado para tratar doença arterial coronariana
Os efeitos benéficos da beterraba na saúde do coração também foram comprovados por pesquisas científicas. Num estudo apresentado na conferência da British Cardiovascular Society em Manchester, os investigadores descobriram que o sumo de beterraba pode ajudar contra doenças coronárias porque reduz a inflamação.
A conexão entre beterraba e óxido nítrico
A beterraba também é uma boa fonte de nitratos e também é adequada para a prevenção e tratamento de doenças associadas à redução da biodisponibilidade de óxido nítrico, especialmente hipertensão e disfunção endotelial, afirmam especialistas em estudo publicado na revista inglesa Nutrients.
A beterraba tem efeitos antioxidantes e antiinflamatórios
A equipe acrescenta ainda que a beterraba pode ajudar a tratar uma série de condições clínicas associadas ao estresse oxidativo e à inflamação, e que os pigmentos de betalaína que ela contém têm poderosos efeitos antioxidantes, antiinflamatórios e quimiopreventivos.
Num outro estudo, cujos resultados podem ser consultados no "Journal of Nutritional Medicine and Diet Care" publicado em inglês, a equipa competente refere que o tubérculo apresenta um elevado teor de substâncias biologicamente ativas.
Proteção contra radicais livres
Estes incluem, por exemplo, betalaína, nitratos inorgânicos, polifenóis, ácido fólico e vários minerais e vitaminas. Graças aos muitos antioxidantes que contém, a beterraba pode proteger contra os chamados radicais livres.
Especialistas acrescentam que o tubérculo possui propriedades antiinflamatórias, que podem auxiliar no tratamento de diversas doenças.
Redução da pressão arterial sistólica e diastólica
Em outro estudo publicado no British Journal of Nutrition (BJN), os pesquisadores descobriram que o consumo de beterraba em homens reduziu significativamente a pressão arterial sistólica e a pressão arterial diastólica durante um período de 24 horas.
Além disso, comer pão de beterraba também pode reduzir a pressão arterial sistólica e a pressão arterial diastólica. Assim, pesquisas mostram um efeito significativo na redução da pressão arterial da beterraba em doses baixas (100 g), apoiando o efeito cardioprotetor do tubérculo.
Inclua beterraba em sua dieta hoje
Vários resultados de estudos mostram claramente que a beterraba é muito saudável e pode ser usada especificamente para baixar a pressão arterial e reduzir a inflamação. Além disso, o tubérculo saudável protege contra os danos causados pelos radicais livres, previne doenças cardíacas, previne o câncer e também auxilia na formação do sangue.
Estes benefícios mostram claramente que o consumo regular de beterraba não deve faltar em nenhum programa de nutrição saudável.