A Câmara de Comércio e Indústria de Antakya (ATSO) recebeu o certificado de registro de indicação geográfica do xarope de romã Hatay. A Câmara de Comércio e Indústria de Antakya trabalha desde 2005 para marcar os sabores e valores da Hatay. Neste contexto, a ATSO recebeu certificados de indicação geográfica para muitos produtos específicos de Hatay.
A Câmara de Comércio e Indústria de Antakya ficou em 2020º lugar no “Ranking de Produtos de Indicações Geográficas 5” anunciado pela União das Câmaras e Bolsas de Mercadorias da Turquia em termos de registro, com o 3º número de pedidos em toda a Turquia.
A ATSO registrou os seguintes produtos até o momento:
“Antakya Kunefesi” em 5 de setembro de 2008, “Antakya swarm (Çökelek)” em 26 de fevereiro de 2018, “Antakya smut (Çökelek)” em 12 de junho de 2018, “Antakya paper kebab” em 24 de agosto de 2020, 10 “Antakya iogurte salgado” em setembro de 2020, “Samandağ Ney-i” em 23 de novembro de 2020, “queijo Antakya Carra” em 18 de fevereiro de 2021, “pimenta Samandağ” em 13 de setembro de 2021, “Hatay” em 5 de outubro de 2021 sobremesa de abóbora'', ' 'Hatay Walnut Jam'' em 8 de dezembro de 2021, ''Antakya künefelik cheese'' em 22 de dezembro de 2021, ''Antakya Kunefesi European Union'' em 13 de março de 2023, ''Hatay Halhalı azeitonas' em 8 de maio de 2023 '', Hatay xarope de romã."
As características do xarope de romã Hatay são as seguintes:
“O xarope de romã Hatay é obtido selecionando, lavando, granulando, espremendo, coando e fervendo o hicaz e a cabeça de mula produzidos localmente e/ou romãs locais (Punica granatum L.) juntos ou separadamente, de acordo com a proporção de açúcar/ácido na fruta É um alimento que deixa os dois sabores na boca e tem um sabor único de caramelo e romã devido ao processo de fervura.
Os produtos regionais de Hatay, que foram submetidos ao Instituto de Patentes da Turquia durante o processo de indicação geográfica da Câmara de Comércio e Indústria de Antakya, mas cujo pedido ainda está em andamento, são os seguintes:
“Pasta de pimenta Hatay, Hatay zahteri, uva Hatay barburi, abóbora branca Hatay”
A Oğuz Alibekiroğlu, Secretário-Geral da Agência de Desenvolvimento do Mediterrâneo Oriental, que trabalhou com grande dedicação e apoiou a ATSO durante o processo de registro dos produtos cujas indicações geográficas foram obtidas, Mustafa Kemal University Professor Prof. dr. Yahya Kemal Avşar, Associado Docente da Universidade Mustafa Kemal. dr. Yelda Güzel, Mustafa Kemal University Chefe do Departamento de Antropologia, Professor Dr. Kadriye Şahin, o proprietário da empresa de marcas e patentes Özener Patent, Huriye Özener, e os funcionários da câmara que contribuíram.