📩 19/11/2023 12:37
O Ministro da Indústria e Tecnologia, Mehmet Fatih Kacır, fez biscoitos com os alunos da Universidade Kırklareli, Faculdade de Turismo, Departamento de Gastronomia e Artes Culinárias.
No seu discurso na cerimónia de abertura da Cozinha de Investigação e Aplicação de Gastronomia da Região da Trácia, realizada no edifício da reitoria da universidade, Kacır disse que o projecto apoiado pelo Ministério foi implementado no âmbito da Agência de Desenvolvimento da Trácia (TRAKYAKA) Apoio ao Desenvolvimento Social Programa.
ELE FEZ BISCOITOS COM ALUNOS DO DEPARTAMENTO DE GASTRONOMIA E ARTES CULINÁRIAS
Afirmando que a cozinha foi criada com o objetivo de aumentar a paixão gastronómica dos jovens e formar os chefs do futuro, Kacır afirmou: “A cozinha é um elemento essencial do património cultural. A cultura culinária turca, produto de uma geografia única, é uma cozinha que se diversificou sob a influência de várias civilizações ao longo da história.” Disse.
Afirmando que a cozinha turca, que mistura diferentes culturas, é um mosaico de sabores únicos pela sua história, originalidade, riqueza cultural e pelos produtos que contém, Kacır disse:
“Por isso, o reconhecimento da cozinha turca é cada vez maior em todo o mundo e encontra um lugar importante no mundo da gastronomia. A nossa cultura alimentar atinge públicos mais vastos ao ser promovida em plataformas internacionais e reflete a riqueza cultural do nosso país. A gastronomia e as artes culinárias estão interligadas com a indústria de alimentos e bebidas e representam uma grande parte da economia do nosso país. Também contribui para o turismo e para a economia do país. O sector da alimentação e bebidas é responsável por 2022 por cento dos 46,5 mil milhões de dólares de receitas do turismo que alcançaremos em 16,2. “Aproximadamente 35 milhões dos 2 milhões de funcionários do nosso país trabalham nesta área.”
Kacır afirmou que mais de 4 alunos escolhem os departamentos de gastronomia e artes culinárias todos os anos e destacou que o profissionalismo nesta área aumenta a cada ano.
Kacır enfatizou que a Turquia é uma terra de gastronomia por si só, com suas terras férteis.
A NECESSIDADE DE EMPREGO QUALIFICADO SERÁ ATENDIDA
Kacır afirmou que a cozinha Kırklareli ocupa um lugar importante no mapa gastronómico da cozinha turca com os seus sabores únicos, ingredientes e sabores locais.
Kacır afirmou que a Cozinha de Pesquisa e Aplicação de Gastronomia da Região da Trácia ajudará a descobrir, proteger e promover os sabores únicos de Kırklareli e continuou da seguinte forma:
“Com este projeto, fortaleceremos ainda mais a posição da culinária turca em todo o mundo, destacando os sabores deliciosos e a cultura alimentar local da Trácia. Satisfaremos a necessidade de emprego qualificado de Kırklareli no setor de alimentos e bebidas. No edifício de aproximadamente 500 metros quadrados destinado às instalações pela Reitoria da Universidade Kırklareli, foi fornecido o equipamento necessário para a cozinha e instalada uma cozinha prática. Atenderá às necessidades de formação prática dos alunos da área de cozinha, gastronomia e artes culinárias. “Proporcionará qualificações profissionais que ajudarão as mulheres e os jovens a encontrar empregos na área da gastronomia”.
Explicando que o projeto facilitará a participação dos cidadãos de grupos desfavorecidos no emprego, Kacır afirmou que os estudantes terão a oportunidade de trabalhar a tempo parcial e aumentar a diversidade de produtos e a qualidade dos serviços das empresas da região.
Afirmando que os projectos estão a ser realizados em todo o país por agências de desenvolvimento sob a coordenação do Ministério para garantir a sustentabilidade do sector alimentar, Kacır observou que o desenvolvimento económico e social nesta área continuará a acelerar.
Na solenidade, o Reitor Prof. Dr. Bülent Şengörur e o secretário-geral da TRAKYAKA, Mahmut Şahin, também fizeram discursos.
Kacır e sua comitiva examinaram a cozinha que abriram e receberam informações de acadêmicos e estudantes. Kacır, vestindo avental de chef na cozinha, foi até o balcão e conversou com os alunos. cevizli e fiz biscoitos de chocolate e depois os ofereci aos convidados. Kacır visitou então a sede provincial do Partido AK e encontrou-se com membros do partido.