Os estagiários receberam formação prática no Restaurante Denizden no âmbito do projecto 'Capacitação da Juventude de Mersin para o Sector do Turismo' (MERTUSEG), que foi implementado pelo Município Metropolitano de Mersin para oferecer oportunidades de emprego a jovens na área do turismo em toda a cidade e realizado em cooperação com a Universidade de Mersin.
Cengiz Yüksel, Gerente de Negócios do Restaurante Denizden, deu treinamento teórico e prático aos participantes sobre a indústria de restaurantes. Yüksel demonstrou serviço, tipos de cobertura e apresentações de bebidas na prática, e também abordou questões como recepção e comunicação com os clientes.
Pessoal qualificado está sendo treinado para o setor de turismo
No projecto, que visa empregar jovens entre os 18 e os 29 anos residentes em Mersin na área do turismo e é financiado pela União Europeia e apoiado pelo Ministério do Trabalho e Segurança Social, os alunos recebem formação prática, bem como formação profissional. No escopo do projeto; Pessoal qualificado é formado nas áreas de front office (recepcionista), restaurante e limpeza para atuar no setor de turismo e alojamento. No final da formação, que teve início no dia 20 de novembro e terminará no dia 30 de abril, os formandos receberão também um Certificado de Formação Profissional aprovado pelo Centro de Educação Continuada da Universidade de Mersin.
Yüksel: “Conhecimento e experiência são muito importantes neste setor”
Cengiz Yüksel, Gestor de Negócios do Restaurante Denizden, referiu que é muito difícil encontrar pessoal qualificado no sector do turismo e afirmou: “Transmitimos os nossos conhecimentos e experiências aos formandos no âmbito do programa. É fornecido treinamento prático sobre o que fazer para garantir que os clientes saiam satisfeitos. Eles recebem treinamento sobre temas como atendimento e como cumprimentar os clientes. Foi um bom processo de implementação. Conhecimento e experiência são muito importantes neste setor. Para se tornar um funcionário qualificado, essas práticas devem ser realizadas. “As pessoas que internalizarem tais práticas contribuirão mais para o setor do turismo”, disse ele.
Ayma: “Nosso projeto tocou a vida dos jovens”
Afirmando que este projeto do Município Metropolitano de Mersin dentro da MERCEK é um projeto que toca a vida dos jovens, o Assistente do Projeto MERTUSEG Deniz Ayma disse: “Nosso objetivo é que eles vejam a gestão empresarial em hotéis, restaurantes e cafés, e como as práticas de serviço trabalhar em conjunto com a gestão empresarial. Já visitamos vários hotéis em Mersin e Antalya. Durante as nossas visitas aos hotéis, os nossos jovens que participaram no projeto; Ele se reuniu com autoridades nos hotéis e teve a oportunidade de fazer observações. Ao mesmo tempo, realizaram entrevistas e pedidos de emprego em hotéis de Antalya. Tivemos até jovens que estavam empregados antes de terminarem a sua formação profissional. “Claro, esta é uma grande fonte de felicidade e orgulho para nós”, disse ele.
Çakan: “Nosso objetivo é formar os empreendedores do futuro no setor do turismo”
O professor do Departamento de Turismo e Hotelaria da Escola Profissional de Ciências Sociais da Universidade de Mersin, İbrahim Çakan, afirmou que pretendem formar pessoal qualificado e futuros empreendedores no setor do turismo e disse: “Com o protocolo assinado entre o Município Metropolitano e a Universidade de Mersin, nossos jovens em Mersin receberá benefícios no setor de turismo. Atuamos como instrutores em treinamentos. Com o trabalho que fazemos aqui, nas aulas de atendimento; Ou seja, vemos o ensino que fazemos na área da restauração como um exemplo das suas subaplicações na área. “Já fizemos essas práticas em diferentes hotéis antes”, disse ele.
“Tenho certeza de que encontrarei emprego neste projeto.”
Hande Ustaoğlu, um dos participantes, disse que o treinamento aplicado foi muito útil para eles e disse: “Estamos tentando aprender como trabalhar em um restaurante, qual é o fluxo de trabalho e como é ser um atendente. Nossos professores da universidade nos apoiam nesse sentido. Também tivemos treinamento prático em diversos hotéis. Aqui, o gerente do nosso restaurante nos conta sobre o serviço e o fluxo de trabalho. “Tenho certeza de que encontrarei emprego neste projeto”, disse ele.
“Aqui aprendi a verdade sobre muitas coisas que antes sabia errado.”
Şeyda Timuçin expressou que estava muito satisfeita por participar do projeto e disse: “Estou feliz por ter me inscrito, eles contribuíram muito para mim. Estou no departamento de restaurantes da indústria de turismo e hotelaria. Aqui aprendi a verdade sobre muitas coisas que antes sabia que eram erradas. Tivemos aulas práticas aqui. Antes de iniciar este projeto, não teria pensado em conseguir um emprego como este. Ganhei experiências muito boas em pouco tempo e acho que posso progredir aqui. O Município Metropolitano fez grandes contribuições para nós. “Gostaria de agradecer muito ao nosso prefeito”, disse ele.
“Eu e muitos dos meus amigos melhoramos muito durante a fase de procura de emprego.”
Berke Can Fındıklı afirmou que é muito importante para eles conhecerem diferentes negócios no sector do turismo e aprenderem o seu funcionamento e disse: “Acho que este projecto irá contribuir para nós em termos de emprego. Muitos dos meus amigos, inclusive eu, melhoraram muito na fase de procura de emprego. É muito bom que o Município Metropolitano ofereça essa oportunidade. É muito bom para nós participar primeiro do curso do município e depois participar de outros negócios do município. “Foi uma janela de oportunidade para todos nós”, disse ele.
Por outro lado, no âmbito do projeto, também foram realizadas recentemente formações técnicas em Antalya. Durante a formação técnica, os formandos foram informados sobre a ordem de serviço e gestão hoteleira no hotel. Gestores hoteleiros que transmitiram as suas experiências profissionais aos formandos; Eles deram aos participantes informações sobre aulas de atendimento, limpeza e serviços de restaurante.