A geléia de morango é candidata a se tornar parte indispensável da mesa com seu cheiro perfumado e sabor delicioso. Mas o segredo é fazer em casa com as próprias mãos! A receita desta deliciosa geléia, que você pode preparar com morangos frescos de verão, está entre os sabores que vão deliciar o paladar.
Ingredientes para geléia de morango
- 1 kg de morangos frescos
- 1kg de açúcar granulado
- Suco de meio limão ou 1 colher de chá de sal de limão
Fazendo geléia de morango
Primeiro, corte os talos dos morangos e lave-os bem. Em seguida, corte os morangos em pedaços grandes ou opte por usá-los inteiros. Pegue os morangos em uma tigela e polvilhe açúcar granulado sobre eles. Mexa delicadamente para que o açúcar cubra todos os lados dos morangos. Deixe os morangos revestidos com açúcar na geladeira por pelo menos 5 a 6 horas, ou de preferência durante a noite. Este tempo permite que os morangos se misturem bem com o açúcar e deixa a compota mais saborosa.
No final do período de espera, coloque a mistura de morango e açúcar na panela. Deixe ferver em fogo médio. Depois que a mistura começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30-35 minutos. Mexa ocasionalmente para garantir que os morangos atinjam a consistência de geleia. Depois que a geléia ferver, acrescente o suco de limão ou sal de limão e misture. Isso ajustará a consistência da geléia e realçará seu sabor. Depois de ferver por mais 2-3 minutos, retire a geléia do fogão.
Despeje a geléia de morango que você preparou em potes limpos e feche bem os potes. Deixe a geléia esfriar em potes e guarde depois de esfriar completamente. Agora a sua deliciosa geléia de morango está pronta! Você pode saborear esta geléia espalhando-a no pão no café da manhã ou em sobremesas.