Com sua textura macia e sabor delicioso, a Pastelaria Selanik oferece um banquete de sabores a cada mordida. Este sabor único que encanta o paladar reflete a riqueza histórica e cultural do Mediterrâneo. A Pastelaria Selanik, que tem como base uma receita tradicional e é apreciada há anos, vai agora ganhar vida na sua cozinha. Aqui, você está pronto para embarcar em uma viagem de sabores com a receita Bougatsa que deixa sua casa com um cheiro fresco com seus...
materiais
- 10 massa folhada
- 250 gramas de manteiga (derretida)
- 1 copo de semolina
- 1,5 copo de açúcar granulado
- 1 litro de leite
- 3 ovos (2 para o recheio e 1 para barrar)
- baunilha
- Açúcar de confeiteiro
preparação
Asse a semolina em uma panela e cozinhe até ficar levemente colorida. Em seguida, adicione açúcar granulado e leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência espessa. Adicione baunilha. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em outra tigela, bata dois ovos e reserve.
Coloque a massa folhada sobre a bancada e unte cada uma com manteiga derretida. Em seguida, cubra com outra folha de massa e unte também com óleo. Repita esse processo até acabar toda a massa.
Abra a massa untada com óleo em rolos e coloque cada um em uma assadeira grande para formar um formato circular.
Despeje o creme de semolina preparado sobre a massa e espalhe.
Bata o ovo restante e espalhe sobre a mistura cremosa.
Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos até que a Bougatsa fique dourada e inchada.
Retire a Bougatsa cozida do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, corte e sirva.