Membro da Associação Nacional Turca de Alergia e Imunologia Clínica. Melike Ocak listou os cuidados que podem ser tomados nas escolas para crianças com alergias alimentares, afirmando que a criança deve ser informada primeiro sobre suas alergias.
Afirmando que a criança deve ser informada sobre alergias, o Dr. Melike Ocak disse: “É muito importante que você explique a doença de seu filho em uma linguagem simples que ele possa entender, sem assustá-lo, e que você aumente a conscientização sobre sua alergia. Será importante que você use um colar ou pulseira que indique sua alergia, para informar as pessoas ao seu redor. Ensine-o a ficar longe tanto dos alimentos aos quais é alérgico quanto dos produtos neles contidos, e a verificar previamente os rótulos de todos os alimentos que consumirá. Além disso, antes de aceitar a comida oferecida a ele por seus amigos, informe-o para que saiba bem que o fator que causa alergias não está incluído nele. Mesmo por sugestão de seus familiares, certifique-se de que eles não consumam alimentos que não conheçam e nos quais não confiem. Quando o choque alérgico (anafilaxia) se desenvolver, faça com que aprendam sobre isso, transformando sua prática em um jogo com as demonstrações de auto-injetor de adrenalina que aplicarão.” disse.
Afirmando que os professores e a direção escolar devem ser informados e cooperados, o Dr. Melike Ocak, “A melhor maneira de controlar a alergia alimentar nas escolas; pais e funcionários da escola trabalhando juntos como uma equipe. A comunicação eficaz é essencial para ajudar todos a entender a alergia alimentar e garantir a segurança da criança. Certifique-se de que todos os professores e funcionários do refeitório conheçam seu filho e conheçam os alimentos aos quais ele é alérgico. Além disso, obtenha o cardápio mensal de refeições e os alimentos que ele contém com a equipe do refeitório e verifique-os um a um com seu filho. Tente participar de eventos de grupo organizados pela escola, como passeios escolares e aniversários. Se você não puder comparecer, peça a um familiar ou amigo de confiança que compareça à administração do auto-injetor de adrenalina.” ele disse.
“Compartilhe os sintomas de choque alérgico que você recebeu do seu médico e o plano de primeiros socorros por escrito com a administração da escola e o professor”, disse o Dr. Melike Ocak continuou suas palavras da seguinte forma:
“É fundamental que o professor saiba que tipo de sintomas a criança apresentará se consumir acidentalmente o alimento ao qual é alérgico e reconhecer precocemente a reação. Os sintomas começam rapidamente, geralmente minutos após a ingestão acidental do alimento, e podem levar à morte se não forem tratados adequadamente. Normalmente, esses sintomas incluem; coceira generalizada, vermelhidão e inchaço no corpo, inchaço dos lábios, garganta e língua, espirros múltiplos seguidos, vermelhidão dos olhos, coceira e lacrimejamento, congestão/corrimento nasal, tosse, dificuldade em respirar, chiado no peito, náusea, dor abdominal dor, vómitos, diarreia, tonturas, tensão arterial baixa, desmaios. Se algum desses sintomas ocorrer, obtenha o plano de primeiros socorros do seu médico e compartilhe-o por escrito com a administração da escola e o professor.”
Afirmando que a anafilaxia, conhecida como choque alérgico, é a forma mais grave de reações alérgicas que ocorrem com mais de um sintoma, o Dr. Melike Ocak disse: “O passo mais importante na gestão do plano de ajuda é reconhecer a anafilaxia, que é uma condição potencialmente fatal. Após o diagnóstico de anafilaxia, a primeira opção de tratamento é a adrenalina. Seu filho e os necessitados precisam saber onde estão localizados os autoinjetores de adrenalina, quem tem acesso a eles e como podem ser administrados em caso de emergência. Por esse motivo, é muito importante que o professor determine com antecedência como intervir e receba treinamento sobre o plano de primeiros socorros com antecedência. Ter professores que conheçam o plano de primeiros socorros deixará as famílias muito confortáveis.” usou suas declarações.
Deverá ser assegurado que existe um plano escrito sobre o que fazer em caso de choque alérgico devido a alergia alimentar e que o pedido é feito no âmbito desse plano:
“Se a criança desenvolver quadro de choque alérgico;
Deite imediatamente a criança de costas e levante os pés,
Remova os restos de comida da boca e deixe-o respirar confortavelmente,
Se a criança levar consigo injeções de adrenalina já prontas, dadas previamente pelo médico, aplique-as imediatamente na face anterior da coxa. Então ligue para o 112 imediatamente.
Dizer que não deve haver contato com alimentos alergênicos na cozinha escolar e que os alimentos devem ser preparados em área separada para crianças alérgicas, “A contaminação dos equipamentos de preparo e serviço nas cozinhas escolares traz risco de alergias. Devem ser tomadas precauções nos locais onde são preparados e servidos os alimentos, devendo os pratos, talheres e facas utilizados serem cuidadosamente lavados e não devem ser utilizados utensílios de cozinha comuns. Os rótulos de todos os alimentos que as crianças vão consumir na escola também devem ser conferidos previamente pelos funcionários da cozinha.” disse.