A produção de leite cru diminuiu 2022% em 7,1, atingindo 21 milhões 563 mil 492 toneladas
As estatísticas de produção de leite cru são obtidas da Pesquisa de Produção Animal em Empresas Agrícolas desde 2020. Assim, a previsão de produção de leite cru, que era de 2021 milhões 23 mil 200 toneladas em 306, diminuiu 2022% em 7,1 para 21 milhões 563 mil 492 toneladas. Em comparação com o ano anterior, a produção de leite de búfala diminuiu 31,5%, a produção de leite de cabra diminuiu 13,2%, a produção de leite de vaca diminuiu 6,8% e a produção de leite de ovelha diminuiu 6,7%.
Em 2022, 92,3% da produção de leite cru foi leite de vaca, 4,9% leite de ovelha, 2,5% leite de cabra e 0,2% leite de búfala.